中国老字号美食——河南老字号（四十八）
随着社会的发展和科技的进步，很多老字号美食借此走出当地，将富有地方特色的饮食文化发扬推广至全国。
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陈氏炖鸡（濮阳第一炖鸡城）
濮阳陈氏炖鸡（濮阳第一炖鸡城）始创于清末民初，迄今已有一百多年的历史。其炖鸡制作技艺，已被列入濮阳市非物质文化遗产代表性项目，采用祖传秘制工艺，根据祖传配方加入八角、桂圆、桂皮、花椒、白芷、肉扣、草果等几十种名贵中药材，精心熬制而成。炖出的汤汁，奇香、浓郁、汤浓味美、鲜嫩不腻，营养丰富，香飘四溢。
在中国人的饮食文化里，鸡汤是营养丰富的大补之物，无论是身体不适还是坐月子，都习惯喝一碗鸡汤补一补。陈氏炖鸡加入几十种名贵中药材，鸡汤中富含人体所必须的各种维生素、氨基酸以及微量元素等。
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老于家豆腐菜
禹州市老于家豆腐菜始创于清嘉庆年间，传承至今也经历了七代人，经历了百余年的时间。在数代人的用心经营下，老于家豆腐菜俘获了一代又一代人的味蕾，在当地流传着这样一句老话“等垕前年为钧来，到此一尝豆腐菜”，更能反应老于家豆腐菜在当地的历史积淀。如今为了跟上现代网络销售，老于家还推出了真空包装豆腐菜，让这一碗地方特色菜销售至全国各地。
老于家豆腐菜坚持纯手工制作，遵循传统制作工艺，口味纯正。选材讲究，豆腐是优质黄豆经石磨加工而成，粉条是当地纯天然红薯粉，辣椒加入40多种中草以及羊油药熬制的辣椒油鲜香无比。要说什么是整碗豆腐菜的灵魂？一定是高汤，老于家高汤是以祖传秘制配方精心熬制24小时完成，口感醇厚，鲜香味美。
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秦记五香驴肉
濮阳秦记五香驴肉的历史可以追溯到北宋时期，当时秦家祖先在濮阳开设了五香驴肉坊，因为味道鲜美，制作考究，在当地小有名气。后辽国和北宋在濮阳交战，皇帝宋真宗御驾亲征，宋真宗在濮阳督战时品尝了秦记五香驴肉，甚是喜欢，当时的宰相寇准亲自题写“秦记”二字相送，秦记五香驴肉从此更加声名远播。因为故事确实文字记载，如今也难辨真假。
秦记五香驴肉传至清乾隆年间时，当时的传承人大胆对制作秘方进行调整和创新，随后传承至今。所以如今的秦记五香驴肉延续的是清乾隆时期革新后的配方和味道，至今已历经了六代传承。从北宋至清乾隆年间，再到今天，跨越千年时间，秦记五香驴肉经历过岁月的积淀，说一声“有故事的驴”确实也十分恰当。
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