舌尖上的山东—青岛篇
红瓦绿树，碧海蓝天，啤酒飘香，帆的故乡。看到这句话不免想起了青岛。
青岛，简称“青”，山东省地级市，计划单列市、副省级市，是国务院批复确定的国家沿海重要中心城市、国际性港口城市，也是山东省经济中心、滨海度假旅游城市、国家重要的现代海洋产业发展先行区、东北亚国际航运枢纽、海上体育运动基地，一带一路新亚欧大陆桥经济走廊主要节点城市和海上合作战略支点。
青岛地处山东半岛东南部，热情的青岛人民、当地的特色美食、秀丽的青岛风景让不少人对青岛流连忘返。要说起青岛最容易想到的就是海鲜了，青岛的美食可不仅仅只有海鲜，还有很多地道的青岛美食，你都吃过吗，快跟随小编的步伐一同去看看吧。
辣炒蛤蜊是青岛的特色美食之一，青岛人的挚爱，新鲜蛤蜊肥嫩多汁，适于下酒。一道海鲜菜，蛤蜊肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。辣炒蛤蜊鲜味十足更有辣椒的辣味刺激味蕾，是蛤蜊最常见的做法之一。
酸辣鱼丸是
青岛凉粉是一道菜品，又称
青岛锅贴是山东青岛著名的地方小吃，以青岛近海所产海鲜为主要原料，具有外焦里嫩、鲜香可口、价格适中的特点，既有名贵高雅的鱼翅、刺参、鲍鱼为主料的“三珍锅贴”，又有适合工薪阶层的“三鲜锅贴”，其品种达50余个。
崂山菇炖鸡是一道名菜，山东青岛代表菜之一，选用本地一年内的小公鸡，用高汤炖制而成。鸡和崂山菇合炖，味道鲜美。仔鸡入口鲜嫩，崂山菇爽滑，汤浓味鲜。松蘑不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美称，不亚于猴头、灵芝，欧美尤视之为珍品。
“脂渣”是青岛一种特色美食，是一种制作简便，营养丰富，味道香浓的特色食品。脂渣吸收了胶东地区百多年民间食品的精华。继承了传统脂渣，营养丰富，风味浓郁的特色，而又精益求精。
青岛人是非常热情好客的，他们的热情一般体现在酒桌上，而青岛啤酒是必不可少的。青岛人从小都是喝啤酒长大的，所以对于他们来说，喝啤酒就像是喝水一样自然，所以青岛当地人是非常喜欢喝啤酒的，这已经成为一种情怀和传承。对于本地人来说，青岛啤酒不仅是一种品牌，更是一种无法诉说的回忆。