北京地道的五种小吃，不吃枉来北京！_旅游攻略

爱旅游的小飞机

2024-04-07 15:00:29

北京孩子童年里的东西，这老北京酸奶绝对是必不可少的。每个瓶口儿用一层很脆的、蓝白相间的纸盖住，再用橡皮筋儿勒上，老板给你一根儿较粗的管儿，“啪”的一下儿，全是童年时的回忆。“吸溜吸溜”，三五下儿就干掉一瓶儿，咂摸咂摸嘴，绝对的酸酸甜甜，凉爽可口。

驴打滚儿是北京传统的风味小吃，知名度颇高。它是用一层层的粘面加上红糖和炒熟的黄豆面卷成的，入口又粘又甜，还带有淡淡的桂花的香味，百吃不厌。在北京的大街小巷还是可以看到好多小贩在卖。

老北京炒肝儿是北京的传统小吃，主料是猪肥肠，配料为猪肝，调料有酱油、黄酱、生蒜泥、熟蒜泥、猪骨汤等，成品汤汁晶莹透亮，肠肥肝嫩，清淡不腻，醇厚味美。记得在北京上学时，早起来碗炒肝儿，一早上都不觉得饿。

糖油饼，糖油饼也是北京早餐摊上最常见的，一层白面上面再放一层红糖面，放油里炸过后香香脆脆的，跟炒肝儿早上一起吃可以说是绝配哦~

炸酱面也是老北京的特色美食之一，由菜码、炸酱拌面条而成。“炸酱”就是将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄酱或甜面酱炸炒，“菜码儿”就是黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆，煮熟的面条浇上炸酱，与菜码一起拌，即为炸酱面。