世界各地美食文化博大精深,营养物质各不相同,品味更多美食,享受更多健康,也让人吃的更加开心。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养养生学说,还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征等诸多因素的影响下,劳动人民创造出彪炳史册的中国烹饪技艺,形成博大精深的中国饮食文化。很多人哪怕不吃也不愿意在旅游景区吃饭,一方面是味道真的说不过去,另一方面最重要的就是太贵了。一碗面最少十五六块钱,这还算是便宜的,贵的话五六十也是不在少数。这就是大部分人都不会在旅游景区里买饭吃的原因。老奶奶在景区卖面条,一天卖出三四桶,旅客们蹲着也要过来吃!让我们一起来看看是什么样的美食?
就这样简单的一个摊位,老奶奶不停的舀着面条招待来吃面的游客,但是其他摊位却格外的冷清,老奶奶做的面条有什么特别的?有人过来吃老奶奶的面条的时候,老奶奶就拿一个碗,把面条舀进去。然后加上豆芽,小菜还有一些辣椒紫菜。这面条其实也就是一般,不过问道价钱就大吃一惊,才三块钱一碗是不是很便宜。做浆面条最重要的就是打浆,浆常用的是绿豆浆和面浆(其他有红薯浆等,属时令性),而最好的是用绿豆浆,家庭最常用的是面浆。做浆过程将磨好的绿豆浆发酵,放入发酵物,充入适量的水,放入少许曲,然后放置24-48个小时,等发酵物溶解或者浆味很醇厚的时候就可以用了。
在景区里三块钱吃这一碗最少也得十五块钱。老奶奶做的面条都是自己煮出来的,有一种家的味道。而且还这么便宜,老奶奶也是很细心的给每一位食客准备好吃的,而自己老伴在自己块卖完以后就过来送面条。游客有时候太多了没地方坐了,就蹲着吃或者自己搭个桌子吃。虽然一样是讲究采用当地新鲜的食材,但是制作方法繁复、做工讲究,比讲究填饱肚子的主餐更为繁琐,是已经是一种在各地的饮食文化,绝非只是在三餐之间填饱肚子的层次。代表着人类文化生活的精致化。随着经济发展,人类生活水平提高,吃在日常生活中占的比例越来越大,再加上工作紧张,人们开始厌弃正餐青睐小吃。因为小吃不必讲究礼仪,随时方便地解决饥饿问题。