原标题：您知道如何泡发海参吗？这里有详细的做法，快收起来！

广东人，对于汤水中的食疗作用，如数家珍，几乎每个家庭主妇都有一套自家的汤料搭配，常常会根据家人的身体特点和气候来选食材。

海参泡发过后黑乎乎的像虫子一样，丑丑的看起来有点吓人，但它却是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。其肉质软嫩，营养丰富，是典型的

有兴趣的朋友赶紧将食谱收起来，转发给身边的朋友，因这里有教您怎样泡发海参的技巧和步骤，不是所有的食谱，都有那么详细的哦。真心希望朋友们在这里有所收获！

【食材】海参4个、花胶50克、瘦肉100克、盐4克、清水3碗

做法和技巧：

海参泡发步骤：用盆子盛起纯净水，放入海参，裹上保鲜膜，放入冰箱保鲜浸泡，每隔8—12小时换一次水，连续泡发2到3天，就可以烹调了

这是浸泡了3天的海参，比原先胖了三四倍左右

处理海参：用剪刀在海参腹部剪一条直线，去掉肠子，沙嘴，冲洗干净

海参里面的内筋不要去掉哦，再横向切几刀，烹调时不会缩成一团，处理好的海参，炖汤或是鲍汁烩，又或是熬粥随意

花胶提前半小时用温水浸泡软

处理好全部食材：瘦肉洗净切块

花胶剪开、瘦肉、海参放入炖盅内

加上3小碗清水，炖盅内留出一拇指厚度的空隙，因花胶海参炖过后会膨胀

遮上炖盅盖子，放在支架上面、再遮锅盖，隔水大火炖30分钟后、再调成中火炖60分钟左右

汤炖好后调入盐，搅拌均匀、舀起、撒点葱花即可食用

食尚小贴士：土猪瘦肉不用焯水直接炖汤，口感鲜甜美味。如果用鸡肉或普通猪肉要焯一下水再放入炖锅中，去腥去油腻。花胶提前用温水浸泡软，切块后放入炖盅内。中午前食用可以放点姜片一起炖，晚上则不宜吃生姜。过去有句老话：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。所谓“夜不食姜”，则主要是因为生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现“上火”的症状。