这个春天，来怀远，吃遍宁夏！
火锅之约
一场美食之约
-期待您的赴约-
华灯初上，烟火四起，夜色缥缈中，银川市怀远夜市迎来了一天中人气最旺的时刻。前来逛夜市的人们熙熙攘攘、热闹非凡。
对于很多外地游客来说，到美食之城银川，绝不能错过怀远夜市，在夜市美食街上，烤羊蹄、炒年糕、烤扇贝、烤羊肉串、辣糊糊……琳琅满目的都是各种令人垂涎欲滴的美食。
夜市之约
宁夏美食
多种口味
“宁夏羊肉真是一点都不膻啊！只撒盐的羊肉串还是第一次见，真的很鲜美！”“我来一串！”“我也来一串！”在阿里木特色羊肉串摊位前，一串串的羊肉，在炭火上翻烤，串串金黄诱人，宁夏优质的滩羊肉肥瘦相宜，外焦里嫩，散发着让食客们无法抗拒的香气。
来自外省区的游客“撸串”不停，一口咬下，香酥可口，羊肉的鲜美与调料的巧妙结合，享受着来自宁夏的热情与风味。
宁夏优质的滩羊肉肥瘦相宜
不远处烤羊蹄的香气又飘来，羊蹄被烤得吱吱冒油，在表皮介于焦与糊的微妙瞬间，老板不失时机，撒上秘制调料，“灵魂汁子，浇给~”。
将羊蹄皮与筋一起撕扯下来，食客们连皮带筋大口咀嚼，外焦里嫩，“Q弹Q弹”，入口即化，皮和肉似连似分，啃起来毫不费力，大家边走边吃，根根骨头啃得干干净净。
羊蹄被烤得吱吱冒油
还没顾上嗦掉手指上的油星，又在炒年糕的摊位前停住了脚步，形状小巧可爱的炸年糕，金黄外皮和糯软内馅形成一种酥软相间的口感。
“最近天气暖和，晚上来怀远夜市的人也更多了。来这边逛逛很有氛围感，在这边可以一次尝到很多宁夏特色的小吃，特别过瘾。”市民刘芷欣说。
夜市人流熙熙攘攘
近年来，怀远观光夜市不断提质升级，打造集文化、旅游、观光于一体的夜间消费集聚区，满足消费者多样化、多层次、多方面的文旅需求，为国内外游客提供丰富的文化旅游产品和人性化夜间经济服务。
人声鼎沸的怀远夜市近年来，已有多项“国字号”荣誉等身：2022年1月被评选为国家级旅游休闲街区；2022年1月被评选为2021年度中国旅游产业影响力案例；2022年7月被评为国家级夜间文化和旅游消费集聚区……
此刻，凤还桥下，灯火阑珊依旧，人们浸润于烟火气中。
来源：宁夏文旅频道
编辑：辛小龙
审校：刘乾宇
初审：尚 涛
终审：王海军