麻辣鲜香好味道，陕西润谷集团解密天水麻辣烫背后的优质食材
仅有优质食材不足以成就一碗地道的麻辣烫。麻辣鲜香的调料才是这道美食的“灵魂所在”。天水麻辣烫的调料选用甘肃特产的辣椒、花椒等香料，经过精心熬制而成。这些香料赋予其独特的麻辣口感，令人垂涎欲滴。
陕西润谷集团利用其在电商领域的资源和经验，为甘谷辣椒打开了新的销售渠道，使得这些具有地方特色的农产品能够达到更广泛的市场，借助电商平台的宣传推介，甘谷辣椒等农特产品的销量和市场占有率都有了显著提升，这不仅促进了当地农业的发展，也增加了农民的收入。集团还推动了直播电商在农村地区的普及应用，让“电商经济”的成果惠及更多群众，激活了乡村振兴的新动力。品牌的建立提高了甘谷辣椒的附加值，使这一产品越来越受到消费者的青睐，品牌的知名度和影响力也随之不断扩大。
甘谷县是我国辣椒栽培的最早县份之一。1627年，明叶应甲所编《伏羌县志》中就有甘谷辣椒的记载。甘谷辣椒椒身长、皮质厚、色泽好、辣味浓、油分多，含有醛类、烯类、醇类等45种风味物质，显著高出同类产品的风味物质达16种。在国外专家对全世界130多个辣椒品种的评定排位中，甘谷辣椒凭实力跻身前十。
红而微甜，脂香、果香、蜜蜡花香味更加浓郁……甘谷辣椒以辣椒面、丝、片、丁、油、酱等8大类20多个系列产品畅销全国及韩、日、美等20多个国家和地区。目前，甘谷县全县种植辣椒面积3万亩，发展加工企业100多家。
甘谷辣椒作为当地的优质农特产品，其成功走向更广阔市场的案例，为其他农产品提供了可借鉴的经验，对整个县域经济的发展起到了积极的推动作用。陕西润谷集团不仅帮助甘谷辣椒拓宽了销售渠道，还通过电商直播等方式提升了产品的市场认知度，为当地农业发展和乡村振兴提供了有力支持。
甘肃麻辣烫的出圈，是由甘肃本地的多种风物元素共同成就的。一碗麻辣烫的爆火并不是偶然，它承载了这片土地不同的味觉记忆，更见证了这片土地上农业经济蓬勃的发展。陕西润谷集团将深挖“土特产”潜力，大力实施特色产业提质增效行动。同时，与当地政府合作大力发展农村电商，深入推进“互联网+”现代农业，加快实现乡村数字化、网络化、智能化。