原标题：文化为道、科技为法！美高梅探索美好生活中的无限创意

你能想象一颗糖可以打造出众生百相吗？今年年初起，在澳门美狮美高梅酒店视博广场的《一团和气》艺术空间，用翻糖制作而成的、充满浓郁中国传统文化气息的人物雕塑正免费提供给公众欣赏。这场由美高梅与“中国糖王”周毅携手呈献的“殿‘糖’雕塑艺术特展”，将作为常驻展览在澳门美狮美高梅展出。

港澳旅游在复苏，两地文化交流在加深。在如何创新艺术和生活共通融合的表达方式上，美高梅一直在探索中，其透过展览、艺术品、娱乐体验、美食等形式，将生活艺术的理念贯穿并融入游客的感官体验之中。

“乐在”殿‘糖’雕塑艺术特展

用艺术引领国潮 探索非遗文化魅力

雕塑中的人物，有的手持荷花、长发飘逸，有的神情自若，谈笑风生……每一张栩栩如生的脸庞，或沉思，或与好友交谈，都置身于古代或现代的场景中。

5座专为澳门及美高梅原创的雕塑作品，大胆破格地融汇食品技术工艺如面塑、糖艺、翻糖，和艺术工艺如绘画、喷绘、塑形、雕刻等，分别展现了饮茶、说媒、婚嫁等多个场景，多维度演绎中华文化中“喜庆”和“礼节”为题的生活故事和风貌，以“三书六礼”、“孝道” ，历史人物和岭南风俗中的“舞狮”和“茶楼文化”等元素为核心，，将生活及历史焕活升华，引领观众探索非遗文化魅力。

“游在” 美高梅艺术收藏与艺术空间

与全球艺术家合作 创新传承中华文化

走出殿糖展览，一眼看到的就是美狮美高梅最中心的视博广场，其天幕被评为吉尼斯世界纪录™最大悬跨网架式结构玻璃屋顶（自支撑），同时亦是游客欣赏视觉艺术盛宴的集中地。天幕下设置的25个面积大小不同的LED屏幕，360度全方位24小时展示一系列来自全球各地、独一无二且匠心独运的数码艺术作品 ─ 糅合了自然、艺术、音乐、语言和文化的元素，启发宾客以不同的角度探索世界。

秉承着为客人营造美好生活的初衷，美高梅将各个角落都化作展现“生活艺术”的平台——在美高梅的公共空间，超过300件顶级艺术珍品正在免费展出。当中的“美高梅主席典藏”更是囊括了诸多由蔡国强、萧勤 、 刘国夫 、 薛松 、 刘丹 、 洪易等著名当代华人艺术家，特意为美高梅订制创作的绘画、雕塑及装置艺术作品，期望将世界艺术引进中国，同时向世界展示中国文化。

“食在”金殿堂餐厅

传统手法融合现代风味 重新演绎岭南舌尖艺术

美高梅的生活艺术理念，也可以用味觉去感受。澳门美高梅金殿堂餐厅的大厨们秉承古法，将传统手法与现代风味融合，对历史悠久的岭南菜重新演绎，，令食客也能感受到舌尖上的艺术感。今年二月，金殿堂餐厅更是获颁《2023黑珍珠餐厅指南》“珍珠一钻餐厅”殊荣。

无论是以谷物、肉类还是海鲜为基础的菜肴，金殿堂的大厨们总能使用不同方式烹调，其中包括以“快炒”来突显时蔬的爽脆，以及用“慢炖”来炮制出肉质细嫩的口感，呈现“清、鲜、爽、嫩、滑”兼备的菜肴。拥有超过20年烹饪经验的「金殿堂」总厨徐伟豪在厨艺上忠于岭南传统，亦不断开阔视野，与时俱进以跟上现代餐饮的步伐。

「金腿燕窝鹧鸪粥」

「岭南鱼香脆皮百花鸡」

从殿“糖”雕塑艺术特展，美高梅艺术收藏与艺术空间，再到屡获殊荣的金殿堂餐厅，美高梅从不只是一家五星级酒店综合体，它更是一个生活艺术的载体，启迪着人们对于“何为高品质生活”的思索。在未来，美高梅还将继续”破旧立新’，挖掘传统文化展现的新角度，勾勒中国故事的新面貌，让来自全世界的游客，在澳门看到一张传统与新潮交融的中国名片。

文/冯家钜

视频/陈灿荣

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