味觉记忆：刘和平/风味泥鳅_旅游攻略

小白厨神

2024-04-01 08:01:01

风味泥鳅

鲜泥鳅400克，青红椒20克，油炸花生米50克，

孜然粉15克，椒盐5克，料酒10克，

盐适量，淀粉30克，黄飞鸿碎20克，

香油2克，麻油3克，姜蒜5克

1 |泥鳅杀好洗净，剁成段，放盐，料酒，拍粉；

2 |下八成热油中炸金黄色出锅；

3 |锅中留底油，放姜蒜，青红尖椒炒香；

4 |再下泥鳅，花生米调味炒均装盘上桌即可。

风味泥鳅

制作者：刘和平

刘和平工作照

刘和平服务的酒店：青岛市黄岛区重庆饭店

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