珠海百年老店的这种美食居然成为“非物质文化遗产”_旅游攻略

嘉荣说科技

2024-03-31 08:30:52

珠海百年老店的这种美食居然成为“非物质文化遗产”？小编在市区开了一个多小时的车程终于找到这家美食店，作为一个吃货，为了美食，一切都是值得的。

整个店面都是在老街里面，不太显眼，但是当地人都知道。

小编正好赶上叉烧在制作，先睹为快，远远便能闻到香味。

都是用荔枝木烧的，这口炉子听说是上几代人流传下来的，一直保留到现在，每一道工序都是手工做。

新鲜出炉的叉烧香遍整条街到，食客慕名而来早早排好队，吃饭的拿好座位等候着美食，吃完饭的还意犹未尽，等着打包拿走。

叉烧肥瘦相间，入口极化，鲜美无比，放入口中轻轻一咬，瞬间整个口腔都是肉香，还夹着一丝丝荔枝的果木香味，意犹未尽，吃完一块又想吃一块，根本停不下来。

正好是吃黄沙蚬的季节，点了一大盘，蒜蓉粉丝蒸黄沙蚬，又鲜又嫩，一大盘一扫而光。

莲藕焖鸭，非常入味，藕香扑鼻粉糯，香浓不腻，好下饭。

主食是三丝炒米粉，广东厨师的“锅气”非常足。

看到外面还在排队的食客，终于明白为何百年老店多年屹立不倒的原因了。