扶风县餐饮协会组织了全县35家餐饮饭店企业赴安康市考察学习
2023年4月22日至23日，扶风县餐饮协会组织了全县35家餐饮饭店企业赴安康市考察学习。安康市烹饪餐饮行业协会会长毛朝军、常务副会长禹纪兴及相关同志陪同参观考察并进行座谈交流。
在禹金洲酒店受到热情的款待和欢迎仪式，并在毛会长和禹总的陪同下参观了金洲美食博物馆。欣赏了金洲美食馆的菜品陈列展示厅，聆听了他们当地的美食发展变迁历史，参观了他们干净卫生的明厨亮灶4D厨房，品尝了当地《4荤4素中间架醋》传统宴席美食。使我们深有感触，值得深思和学习。
扶风县餐饮行业服务协会会长李宇、协会常务会长魏新儒、协会秘书长宋红科等协会其他负责人及饭店负责人和毛会长、禹总就两地餐饮行业不同现状进行了深切交谈。毛朝军会长向我们介绍了安康的名吃名店；李宇会长也把扶风一口香噪子面，非遗产品镳羔馍，擀面皮等名吃也详细的作了介绍。
4月22日下午协会一行又去安康市汉阴县进行考察学习。在汉阴县餐饮协会会长石燕的陪同下了解了汉阴县由山地文化、移民文化、古道文化、富硒文化所造就的饮食文化。《三沈故里，锦绣汉阴》三山一川加一水的独特自然环境，造就了不少山珍食材和富硒产品。
中华名吃《石叁珍蘑菇宴 》的创始人石燕会长亲自为我们讲解了制作技巧并介绍了《石叁珍蘑菇宴》的创业经历和历史背景，在石燕会长和汉阴县市场监管局李局长的陪同下一起参观了石叁珍蘑菇宴博物馆，品尝了《石叁珍蘑菇宴》。热情好客的石会长在“陕菜之乡”——汉阴，毫无保留的把《石叁珍蘑菇宴》制作和食材的选配对我们进行了详细解答，并对汉阴的历史文化，地域特点，风土人情，县域餐饮业的发展趋势做了详细的介绍。最后双方协会就目前各自餐饮业面临的问题及以后的发展进行了相互座谈和探讨。在返回的车程中，扶风县协会的各会员单位对这次参观学习分别进行收获分享，并对扶风县餐饮业未来发展进行了探讨，大家对振兴陕菜、振兴扶风充满了信心和期待。（李宇）
