原标题：带爸妈去吃烟熏肉，二老说还不如来一碗湖南自制腊肉

家乡的味道，从小都浸入人的骨子里，无论你走多远、离开家乡多长时间，你都会记忆犹新，一辈子也忘不了，是游子们的乡愁。

不同的地方，有不同的熏制腊肉的方法，也就有了不同的腊肉味道。吃过好多地方的腊肉，还是家乡的腊肉最好吃。

家乡的腊肉，就是家乡的味道。也难怪爸妈老念叨湖南腊肉。

湖南人是很喜欢吃腊肉的。

腊肉制作全过程分备料，腌渍，熏制三步。

腊肉制作完成了，就该考虑如何物尽其用了。

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、

香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。既能防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；又能防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效，能改善肠胃功能。既含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。又含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。同时它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，

大葱富含钙、磷和维生素C。大葱不仅具有促进食欲的作用，还有防病健身、减肥等多方面功能。

菜心富含钙、铁、维生素A等多种营养成分，可增强免疫力，预防缺铁性贫血。其富含丰富的维生素C，有降胆固醇、降血压的作用。同时可以清热解毒，散血消肿。菜心也很适合产后女性吃，产后所需的各种营养素都可以通过食用菜心获得，是极为理想的食疗蔬菜。