原标题：打工人的续命水，全靠这座边陲小城

“有机会你一定要去普洱！”

“普洱不是茶吗？！”

在短暂的假期里，我抽出了四天时间，从满眼望去都是人的版纳告庄出发，坐四十分钟高铁来到这座以茶闻名的边陲小城——普洱。

二十几度的天气，满山的咖啡园和茶庄，开到夜间的菜市场，仿佛置于云上的千年古寨......在普洱，我找到了心中那个“有风的地方”。这里的春天，风拂到脸上都是清甜的。

因为普洱茶或普洱咖啡慕名而来的游客，大概都会因为这里慢悠悠的生活节奏忘记要逐一打卡的“特种兵”行程，躺平两三天的时间。

而离开普洱没几天的我，仿佛患上“普洱分离焦虑症”，身体在打工，心却留在了普洱。

普洱是一座以茶闻名的城市，实际上普洱不仅是“世界茶源”，也是“中国咖啡之都”。普洱是中国咖啡豆种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡主产区和贸易集散地之一。

都说“中国咖啡看云南，云南咖啡看普洱”，这是因为中国98%的咖啡豆产自云南，而云南咖啡豆将近一半的产量都来源于普洱。

普洱咖啡果 | ©思茅区融媒体中心

普洱盛产咖啡与其特殊的地理位置及气候特征有很大的联系。

普洱市位于云南省西南部，海拔1302米，北回归线穿境而过，与世界著名的咖啡种植地哥伦比亚处于同一纬度区，是世界上最适合生长咖啡的地区之一，被誉为“阿拉比卡的天堂”。

普洱热区面积广阔，面积超过2.3万平方公里，占总面积的51.2%，年均日照时间长，无霜期约为315天，降水也十分充足。

因此，普洱咖啡的色泽好，品质优，味道独特。

普洱特色的咖啡实验室 | ©TORCH炬点咖啡

走在普洱，最不愁的就是找到好看又好喝的咖啡店。这里的咖啡店可能是冥想屋、玩具店、中古店、热狗店......每一家咖啡店都有自己独特的“标签”。

而普洱的咖啡店除了风格别致，咖啡师的水准也是毫不含糊的，随便走进一家喝到的咖啡可能就出自于顶级手冲咖啡师。

作为咖啡小白的我只觉得每一杯咖啡都有种花果香气，听几家咖啡师介绍后才知道这里的咖啡豆有着柑橘、坚果、花香和李子的独特风味。

极具氛围感和年代感的普洱咖啡店 | ©一草巷子

普洱中心城区的社区里，还有许多名不见经传的社区咖啡小店。

大隐于市的社区咖啡店往往很难被一眼注意到，但走近一定会被咖啡香气牵住脚步。往里一瞧，店里座位并不多，老板娘在窗边的阳光下包着豆子，老板在一旁做着手冲咖啡，两人有说有笑的，颇有些“岁月静好”的意境。

在普洱，这样简约却不简单的咖啡店在等待你的光顾和停留。

隐藏在旧小区内的咖啡店 | ©28小院·蓝藻咖啡

除了城里的咖啡店，普洱还有更加“粗放”的咖啡庄园。如果不想只做一个“咖啡品鉴师”，可以在咖啡庄园亲自尝试烘豆和手冲。

虽然三月并不是产咖啡的季节，没有机会体验咖啡豆生产的全过程，但可以认识咖啡树，听咖啡师讲解咖啡豆的处理方法和普洱的咖啡文化。有意思的是，可以坐在吧台上无限品尝手冲咖啡，体验“咖啡流水席”。

普洱市曾是“茶马古道”上的驿站，是著名的普洱茶的重要产地之一，也是中国最大的产茶区之一。

在2023年第45届世界遗产大会上，普洱景迈山古茶林文化遗产被列入《世界遗产名录》，世界首个茶文化遗产就此诞生。

景迈山已有近2000年的茶叶种植历史，拥有古茶林面积2.8万亩，有古茶树320余万株，是目前发现面积最大、保存最完好、年代最久远的人工栽培型古茶园。可以说景迈山是世界茶文化历史自然博物馆。

景迈山日出云海 | ©图虫：郑博予

至于普洱盛产普洱茶的原因，和其优越的自然条件是分不开的。

普洱的纬度较低，属热带边缘及南亚热带地区，终年云雾缭绕，山高林密，气候湿润，日照充足，有利于茶树体内茶多酚的合成。普洱也将热带雨林保存的较为良好，为茶树生长提供了良好的土壤环境。

普洱茶山 | ©图虫：李小星Estrella

当然，普洱的茶文化能够延绵至今，也离不开布朗族、傣族、拉祜族、佤族等世代生活在景迈山中的少数民族同胞对古茶园千百年来的传承和守望。

来到普洱的第二站，为了更深入地了解普洱茶，我入住了景迈山中糯干古寨的傣楼。

景迈山糯岗古寨 | ©沈卫新

早上醒来，慢悠悠走到对面山上的观景台，阳光从山上洒下来，眼里便是陶渊明诗中“暧暧远人村，依依墟里烟”的场景。

村民在自家门口炒茶、卖茶，走进每家小茶铺都能免费喝茶。在茶铺里忙前忙后的阿婆说三月是采春茶最好的时候。问好价格，背上背篓就能跟着傣族姑娘去寨子旁半山腰的茶园采茶了。

普洱春茶宴 | ©普洱融媒

傣族姑娘说，采茶要选“两叶一芽”，用手指一捏一提，嫩茶叶就摘下来了，可不能用指甲掐。

两个小时的时间，出了一身薄汗，带着小半篓茶叶回到茶铺“萎凋”，散发嫩茶叶里的部分水分。下一步便是“杀青”，阿婆带着手套在锅里不断翻炒茶叶，茶香味也随之扑了出来。

接下来是揉捻、晒青和压制。要先揉压炒好的茶叶，将部分汁液挤出粘附于表面；再在阳光下自然晒干；最后将茶叶压制成型，在阴凉通风处晾干，再包上棉纸，普洱茶饼就此制成。

傣族姑娘采茶忙 | ©普洱发布：卢磊

由于“晒青”需要几天的时间，只能稍后邮寄，我制作的茶饼几乎和我一起抵达家里，又一次翻起我对普洱的记忆。

在去普洱之前，有声音说特意去普洱旅游没什么意思，因为普洱的景点数量少、规模小，逛一天就逛完了。普洱确实没有什么特别的景点，但在三四月的季节，普洱其实处处是景。

“普洱蓝”配初春绽放的梨花 | ©张芸源

在这里，有许多适合“Road Walk”的小街，如果你是人文摄影爱好者，一定会忍不住每天都出门“扫街”。

三个小时的时间，可以从戴家巷出发，走过南正街、珠市街，一路走到行署大院。

路过几家街头水果铺，买上几种北方人很难叫出名字的水果；走进一眼望去就知道有不少年头的古宅，邂逅一只在慵懒地伸懒腰的花猫；加入那些为像“苍蝇小馆”的米线老店排队的队伍......

普洱街头的凉拌菜馆 | ©啊仙酸鸡爪

“CityWalk的尽头是菜市场！”

菜市场是我旅行时有机会就一定要逛逛的地方，品尝性价比超高的当地小吃，感受一个地方的饮食习惯。

在普洱，最热闹的菜市场当属晚上九点后才开张的“五一夜市”。这个夜间菜市场开在五一市场外路，集市上少不了新鲜的蔬菜水果，也有诱人的特色烤串、凉拌荷包蛋、薄荷牛肉等等云南小吃。

如果说要注意一些什么，那就是不要在晚饭后再来。

菜市场上新的春菜 | ©思茅区融媒体中心

作为大自然和毛茸茸动物爱好者，不得不提到太阳河国家森林公园。

走在园区里，随时都可能偶遇散养的小熊猫、大犀牛、梅花鹿、长臂猿...甚至可能会在路边遇到觅食的小奶熊。

作为国家森林公园，这里当然也有热带季节性雨林，园区内植被覆盖率达97.8%，而我们和野生动物在这里共享一片森林。

普洱太阳河森林公园位于思茅区倚象镇，保存着中国面积最大最完整的南亚热带季风常绿阔叶林 | ©普洱发布

以往出行，我总会担心因为去到过度P图的“照骗”景点大失所望，但这次在普洱，我真的看到了莫奈画中的花园，也第一次见到这么多种颜色的三角梅。

饱和度超标的三角梅花园像是打翻了调色盘，走在三角梅树中间的小径上，纷繁的颜色撞进眼中，充分感受这座南方小城的春意。

普洱丁家箐小箐头普洱许庆园林绿化的三角梅花园 | ©思茅区融媒体中心

如果有三天两晚的时间，不如来这个小地方体验生活，和有趣的人到普洱拥抱春天！

文/JY

图/见文中图注

新媒体编辑/Tasia

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