这个春天，“热辣滚烫”的还有靖远美食！
这个春天，甘肃天水麻辣烫火了
无数食客跨越千山万水
只为吃一碗麻辣烫
这一耳熟能详的小吃
在很多人心里都占据着一席之地
像甘肃麻辣烫、东北麻辣烫……
各个地方的麻辣烫卖相
口味也不完全相同
洋芋片、丸子、面筋、粉条、娃娃菜……
各种新鲜的蔬菜串成串儿
既好挑选又方便在锅里区分
而“串儿”才是甘肃靖远麻辣烫的灵魂
热辣滚烫、色香味美
咱们靖远麻辣烫
也来上分啦
晶莹剔透的粉条
以及各种蔬菜的混合
煮熟后捞出
加上适量大蒜、芝麻、花生米、盐等
最后来一勺灵魂油泼辣椒浇上
最后变成又麻、又辣、又鲜、又爽的美味
嫩嫩滑滑的土豆粉
沾满辣子一抿就化的土豆片
吸满汤汁的洋芋丸子
看着就已经被香“迷糊”了
这几天
人们见面打招呼的方式
不是问“吃了么”
而是“吃麻辣烫了么”
去不了天水
那就来靖远
吃碗热气腾腾的靖远麻辣烫
从几十种荤素食材里
挑选自己喜爱的
各种丸子、香肠
新鲜水灵的蔬菜
为自己量身打造一份独特的美味
在靖远，包罗万象的美食、魂牵梦绕的特色小吃，无不诉说着河美靖远的“舌尖风味”，这里深厚的历史文化底蕴孕育了独具特色的饮食文化。
九曲黄河，滔滔东进，奔腾不息，滋养了这片古老而又神奇的土地。过境154公里的厚爱偏顾，浇灌出了西北的“鱼米之乡”，孕育出了7大国家地标产品，使靖远成为甘肃省最大的全季节蔬菜生产县、最大的羊羔肉产地和集散地、重要的瓜类果品生产基地，赢得了“塞上江南”“陇上名邑”的美誉。
季节更替，温度变化，广袤的土地上，人们掌握了时间的密码，孕育、收获，寻找着与自然相处的最佳模式。各种食材也在属于它自己的时节恣意绽放，每一个时节都有属于不同地域的滋味在生长。
靖远羊羔肉、东湾驴肉、酸烂肉、一窝丝、凉皮、臊子面、旗花面、靖远糁饭、炒血面、浆水面、甜胚子……靖远的美食成就一方特色，也赋予这座城市的专属印记。
一城一味，照见城市底蕴，彰显地方风味。
这个春天，不妨来靖远，享受舌尖上的美味，品一品这山水之城的精致与惬意！
通讯员:滕爱琴 编辑:赵晓昕 校对:冬平