追梦广东 | “广东省优秀异地务工人员”付朝阳：汕头就是我的家
编者按
城市的建设发展，离不开异地务工人员的奋斗和汗水。在推进社会主义现代化建设的进程中，广东在推动改革开放向更高水平迈进的同时，记录下了异地务工人员这一群体的奋斗与蝶变。
无怨无悔，担当与奉献。在高速发展的广东背后，是无数异地务工人员带着梦想和激情，与广东同呼吸共命运。
多年来，广东以开放包容让异地务工人员安居乐业，异地务工人员以勤劳和汗水回馈广东建设。无数异地务工人员在广东圆梦，共同推动和见证社会的进步和发展，在广东留下乡愁和记忆。
在异地务工的岁月里，有务工辛与苦，也有成长的喜与乐。日前，广东省优秀异地务工人员和异地务工人员工作先进集体名单出炉，引发各地媒体的广泛关注和持续报道，讲述了一个个坚守和奉献的动人故事。
付朝阳是汕头市澄海国瑞豪生大酒店有限公司员工餐厅厨师长，今年是他从事餐饮行业的第38年，也是他到汕头务工的第20个年头。2005年，在朋友的推荐下，付朝阳来到汕头，开启了他事业的奋进之路。
从黑龙江齐齐哈尔到广东汕头澄海，跨越3394公里，付朝阳却在第一次来到汕头时，就喜欢上了这里。他说，“这里的气候较好，一年四季都是温暖的，美食也很吸引人，我非常喜欢这个地方。”
“东北菜到汕头必须改良！”作为一个东北厨子，付朝阳来到汕头之后思考的第一个问题，就是如何让东北口味本地化。据他介绍，东北菜口味重，几乎每道菜都要下大量葱姜蒜和辣椒，而潮汕人口味淡，食材也更加新鲜，讲究原汁原味。
基于这一认知，付朝阳一直潜心研究粤菜、潮菜系，不断配合本地人的口味制作不同风味的菜品佳肴，让东北菜更贴合大众口感。工作之余，付朝阳经常与同事交流烹饪技巧，提升自身烹饪水平。2015年，付朝阳先后几次到广州厨师学校深造，师从名师、学习技艺后，厨艺上有了很大的进步，并通过考试获取了食品安全员高级证书。
如今，让付朝阳感到骄傲的是，越来越多的年轻人喜欢东北菜，特别是今年燃起了“东北文旅热”，进一步加强了两地的互动交流和情感融合。
付朝阳不仅是一名出色的厨师，拥有高级技师职称，也是全国第一批职业经理人，这意味着他不仅能够在烹饪上干得出色，也有担当管理者的能力。付朝阳介绍，在中国餐饮精英论坛暨第四届粤港澳名厨峰会上，他获得了“中国烹饪大师”称号，后又被中国饭店协会名厨委吸纳为委员，颁发了证书和荣誉奖章。
由于自身具备管理优势，付朝阳打开了事业的另一番天地。他曾在汕头市、揭阳市创办“全家福北方饺子馆”3家连锁店，累计吸纳带动就业500人以上。从务工到创业，付朝阳始终深耕在热爱的餐饮行业里，不断砥砺前行。
在餐饮行业工作多年，付朝阳不忘与年轻一辈分享自己的经验，并热衷于公益事业。其中，他最强调的是长期学习和积累的重要性，特别是在提升专业文化知识方面。付朝阳认为，即使文化水平不高，也要积极阅读相关书籍，并将理论知识与实践相结合，以提升自己的技能。
近日，在广东省异地务工人员服务管理工作领导小组印发《关于表彰全省优秀异地务工人员和异地务工人员工作先进集体的决定》中，付朝阳获评“全省优秀异地务工人员”。对此，付朝阳认为“机会很重要”，更加相信奋斗的力量。
“汕头就是我的家！但行好事，不问前程。”选择汕头、扎根汕头、奉献汕头，付朝阳在汕头工作的19年里，感受到这片土地的开放与包容。他表示将继续以微薄之力作出贡献，不断耕耘餐饮行业，与汕头共同成长。
来源：汕头人社
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