淄博烧烤热度暴涨的背后，能寻见哪些茶文旅发展契机？
“小饼烤炉加蘸料，灵魂烧烤三件套”。近日，山东淄博凭借烧烤在全网走红，各大社交平台上持续“霸榜”，吸引着全国各地的游客到访。
△图片来源：新华网
那么，淄博为何因烧烤出圈，成为全网热议的城市？背后的爆火原因有哪些？对茶行业有何启示？
淄博烧烤火遍全网的背后
给予茶文旅哪些“信号”？
淄博烧烤，最早可追溯至千年前。淄博是中国琉璃之乡，在当地的陶瓷琉璃博物馆中，陈列着千年前烤炙食物的陶琉容器。
到了现代，淄博这座老工业城市正积极向文旅城市转型。
2018年，淄博市人民政府发布《淄博市新旧动能转换重大工程实施规划》；
2019年，淄博市人民政府发布《淄博市全域旅游总体规划（2018—2030）》；
2020年，淄博市人民政府发布《淄博市文旅融合高质量发展十大攻坚行动方案》《淄博市支持文旅融合高质量发展的若干政策》；
2022年，淄博市人民政府发布《淄博市“十四五”文化和旅游发展规划》。
据不完全统计，淄博为转型发展“文旅经济”陆续出台多条政策，为后续发展奠定了良好的基础。直至2023年初，淄博烧烤的爆红触发了这座城市“文旅经济”的攀升。根据以下游客到访数据，社交平台的阅读量、播放量等可以看到，这波“烧烤”热度打破了淄博往日以来的“寂静”，四面八方游客共赴于此。
据4月16日统计，自3月份以来，淄博站到发旅客数量呈明显上升趋势，日均到发旅客4万人次。4月16日，淄博站发送旅客47275人次、到达旅客38780人次，合计到发旅客86055人次，发送、到发旅客量均创车站单日历史新高。
新浪微博中，淄博烧烤相关话题数不胜数，其中#淄博烧烤#单个话题阅读量便达4.4亿。
抖音话题显示，#淄博烧烤#视频播放量高达91.9亿次播放。
据了解，淄博3月份餐饮业用电量达2277.82万千瓦时，较2月份环比增长12.78%，比去年同期增长36.84%。
2023第一季度，淄博市新增烧烤相关企业336家，同比增长111.32%。
爆红之后，淄博相关部门从未松懈，为迎接远道而来的“贵客”，出行上，淄博开通“烧烤专列”动车并为游客发放周边；食品安全方面，开展“护航行动”。不仅如此，淄博还成立烧烤协会、举办烧烤节等系列举措。
面对如今爆火局面，淄博的成功出圈看似偶然，实则深耕多年，一切皆有迹可循。
回到茶行业。
当前，我国全面推进乡村振兴，因地制宜发展特色产业，近年来，茶产区紧抓文旅发展契机，将茶文化、生态自然、旅游业有机结合，推动茶文化旅游走进大众生活。
△图片来源：云岭旅居
政策推动、茶文化旅游盛会举办、社交平台的推广助力等等，为宣传弘扬茶文化，提升茶产区知名度焕发出新的生机。那么，基于淄博烧烤的爆红事件，茶文旅还可以加强哪些方面的布局？该事件又给予茶文旅发展哪些启示？
通过淄博爆红的发展路径
茶文旅该如何取其精华？
乘着“文旅经济”的东风，各地茶产区争先恐后的谋划发展路径。但随着瞬息万变市场环境，以及消费者注重旅游体验等万般因素，该如何持续做精做深做好茶文旅，值得行业人员深思。
△图片来源：陕西省农业农村厅产业发展处、陕西省发展特色与休闲农业指导中心
加强茶文旅“IP”塑造
IP，可以是具象事物，也可以是抽象的，它代表的不仅仅是一个景点，一件产品，更是吸引消费者，对文旅发展有着重要贡献的“代表物”。
△图片来源：小红书
好比淄博烧烤事件中，其标志性的烧烤形式、吃法有着与众不同的地域风味，形成爆火因素之一。在茶文旅方面，要找准定位聚焦当地特色茶文化、人文风情等融合发展。譬如，武夷山《印象大红袍》实景演出，以武夷山为地域背景，武夷山茶文化为主题，巧妙地将自然景观、茶文化和地域特色民俗融为一体，向观众展示了武夷“山水茶”文化。
△图片来源：印象大红袍
洞察消费需求，合理利用互联网“破圈”
推广方式新颖，创新宣传手段，新时代的消费需要借助社交平台抢抓“流量”。
在宣传城市旅游资源的同时，当地政府领导亲力亲为的推广方式引起广泛关注，再加上互联网的助力，形成一系列连锁反应。譬如，在淄博烧烤事件中，当地文旅局局长请大学生吃饭，亲自展示烧烤吃法的视频赢得一众好评；日前，各地文旅局为宣传城市旅游业，借助“花式变装”、实地深入景区，通过社交平台的短视频发布吸引众人；早在2018年通过直播卖茶的陈灿平县长带动本地扶贫助农产品网络销售超亿元……
△图片来源：闪电新闻（左）；农民日报（右）
对于茶文旅发展来说，或许也需要洞察游客当下所需，借力互联网进行圈层传播，展现茶文旅资源，进而促进消费，提升茶文旅经济。
△图片来源：大梦蕉城
△图片来源：小红书
热衷于“网红打卡”的消费者，茶文旅能否复制？
“网红打卡点”其实也是在塑造旅游城市的名片，通过个人分享让“某个目的地”获得流量，从而促成景点的爆火。此次淄博烧烤事件中，“烧烤专列”动车视频博得近百万的点赞率。同样的思路在茶文旅发展模式中，或许可以参考网红景点的运作模式，建设网红茶庄园，吸引游客打卡，为之赋能茶文旅热度的攀升。同时，在打造网红茶庄园时要脱离千篇一律的设计、设施，突出当地的民俗风情、文化来为茶庄园长期赋能。
△图片来源：陕西省农业农村厅产业发展处、陕西省发展特色与休闲农业指导中心
△图片来源：三峡茶旅小镇
政府助力，赋予行业发展的更多可能性
淄博烧烤这波热度中，淄博政府部门“出圈”频率极高，当地政府面对舆情传播丝毫不懈怠，而是顺应发展准确抓住“良机”，为淄博的文旅业注入强劲的动力。
不难发现，城市经济的攀升，离不开政府的推动和支持。无论是出台政策还是多方位资源的发放，无一不体现政府积极发展的目的。所以，当下茶文旅应该紧抓“文旅经济”，就势宣传推动其更好的发展。
△图片来源：英山县委宣传部
万变不离其宗，机会是留给有准备的人，同理，在茶行业发展过程中，无论是正当红火的茶文旅路线还是待发展的产区，需要的是政府、企业乃至全民持之以恒的发展决心与布局方向，才能承接住未来的各项红利。
△图片来源：武夷山旅游