原标题：安徽五口人的晚餐，在朋友圈火了，网友：这菜一看就是皖南口味

安徽一家五口人吃的晚餐，在朋友圈火了，网友：一看就是皖南菜

大部分人都将晚餐规划到不重要的一餐，有的时候都是随便吃点什么，甚至是不吃晚饭的。但是在安徽，晚餐对于一家人来说是非常重要的，是一天当中的正餐。如果没有什么特殊情况的话，家里每个人在晚上都是回到家里面和家人一起共进晚餐。因为我们认为在一天的饮食里，晚餐才是可以消除疲惫和劳累的一顿“恰意”饭。早餐是一天当中最轻松的，因为大家睡醒了以后刚刚起床，而午餐又因为工作和学习的原因，很可能会匆匆而过，所以晚餐是很重要的。

今天在朋友圈里也和大家分享了我们安徽五口人的晚餐，在朋友圈里传了一圈，直接火了！有许多眼尖的网友就看着菜说，一看就是皖南的口味，确实我们这边比较注重一些精致的家常小炒，看上去和北方差不多，但却一眼能够将它辨认出来，是很经典和独特的存在，今天就看看我们都吃了些什么，让网友一下就辨别出来吧。

【辣椒酿肉】

这道菜不仅在味道上非常经典，而且在特色上也十分突出。这道菜在我家属于是“常客”，几乎每周都会吃它一次，吃起来的口感浓香，是非常下饭的。做法很简单，可以给大家说一下，先是将准备好的肉馅里面加入盐，香葱和玉米粒进行融合后，能够让肉散发出更浓郁的香味，将青椒洗掉后，切掉它的头之后，就可以将肉馅塞到里面，再刷上一层油。放到烤箱当中烤一下，熟了后从青椒的中间切开，就能够看到一出来满满的肉，香味也会扑鼻而来。

【红烧鱼】

鱼也是家庭的“常客”之一，红烧是最简单粗暴的做法，我最爱这样煮鱼。我这次没有选择用一整块鱼来烧，而是将鱼切成鱼块儿后放到锅里面烧的。用到的菜籽油能够更大程度地将鱼肉的香味给激发出来，后先让鱼煎一下，表皮变得酥脆后，我们再进行红烧，加入各种调味料融合在一起，慢炖一会，最后可以用水淀粉勾芡一下能够让味道和鱼肉都更加的饱满。

【肉丸丝瓜汤】

夏天就是吃丝瓜最好的时候，清清凉凉的能够缓解燥热感和肉丸搭配在一起吃也不会太过于油腻，同样是很清淡的。即使在夏天也要注重喝汤，可以大量补充身体的水分和各种营养元素。汤的做法就很简单了，将丝瓜切块儿后，把肉剁成肉馅。先将肉加入各种调料腌一下后，把它团成丸子的样子。锅里面加入水煮沸后就可以将肉串放入锅中了，等到丸子飘起来，将之前切好的丝瓜加入锅中煮一分钟，直到食材都断生后就可以喝了，是不是超简单？

【素炒藕丁】

这是一道快手的家常菜，用到了莲藕、胡萝卜、笋和洋葱，将它们都切成丁以后，放到锅里面爆炒一下，出锅前加入一点盐和葱蒜就可以了。简单易做的快手菜，小白也能够掌握好，吃起来口感都很清脆，增加咀嚼感。虽说是一道纯素菜，但在维生素方面是非常丰富的哦。

【蒜蓉粉丝虾】

家里孩子很喜欢吃虾，我也经常买虾给孩子吃，虾当中的蛋白质很优质，吃再多也不会担心长胖，孩子正处于快速发育的成长阶段，也需要多补充一些营养。在碗底铺上一层已经泡软的粉丝，再将煮熟的虾摆在粉丝上，同时撒上蒜蓉和葱花蒸一下拿出来再拌一下，让味道更均匀一些粉丝也都能够均匀地溶在蒜蓉之中就可以吃了，这样做非常好吃，每次孩子都能吃一大盘，不会有浪费。

【青椒肉丝】

青椒肉丝看上去和辣椒酱，肉的食材都是一样的，但是吃起来的口感却是两种完全相反的味道，肉丝和青椒丝炒好以后不仅可以用来下饭，还能够用来拌面。我是通过爆炒的做法制作出来的，和烤箱当中烤出来的味道不太一样，各有各自的风味。

【秋葵炒鸡蛋】

秋葵炒鸡蛋这道菜简直就是懒人的福音，因为制作的方法很简单，学过一次就会。晚餐怎么可能缺少得了蛋白质最主要的来源鸡蛋呢？将它和秋葵，木耳放在一起翻炒，里面的膳食纤维是很多的，能够促进我们的肠胃蠕动，即使晚餐吃多了，也不会感觉到肠胃有太大的负担，因为这两样食材能够帮助我们很好的消化掉，帮助肠胃进行更好的工作，这道健康美食我们家也是一周吃好几次，舍不得错过的。

上面这几道菜就是我们安徽一家五口人的晚餐了，每个类型的营养都会有一点，是很注意营养搭配的，家人们吃了这样的晚餐后，都能够把一天的疲惫感消除，更元气满满。