去东北旅游：点菜不要点太多，服务员那惊讶的眼神至今忘不掉！
每到冬天的时候许多人就喜欢到哈尔滨去看冰雕，除了要克服南北温差外，还要适应北方人的分量什么意思呢？
说东北菜与东北人一样“膀阔腰圆”一点不为过。上世纪90年代中期，吉林通化一家药厂邀请全国媒体参加他家“成立20周年庆”。与我同行的4位都是广州的记者。飞沈阳他们接机后直奔通化，那时还没高速，一路颠簸，途中午餐，上桌的菜，盘大碗大，盛饭的碗像钵，看得我们一愣一愣。自己盛饭时，广州妹纸弱弱地问老板：盛饭的有小小碗么？这碗好大，端着好沉。饭店老板娘拿出他们装调料的小碗（其实也比南方常用的饭碗大了）说：只有这个最小了，这么小的碗盛饭能吃饱吗？
哈尔滨。一份东北饺子。南方男银估计能撑着吃完，女的，呵呵。
曾问餐馆老妹：你们这一份菜分量太大，两个人死撑也吃不完，浪费了可惜啊，能不能一份分成两份，价格除以二，这样，两个人至少可点俩菜一汤，你们价格上没吃亏，客人也不浪费啊。老妹说，那哪行呢？俺家的菜一份就一份，就这分量。照你们说一份分成两份，你拍个照片发网上，不知情的还说俺们东北人寒碜……
刚刚去哈尔滨的时候，按北京的习惯两个人点三个菜一个汤，再来碗饭。
第一道菜上来就惊了，满满一大圆盘，带着刚出锅的热气上来，好吃是极好吃，那个份量也确实不是两个人能搞定的。
第二道是锅包肉，嗯，当年还是年轻的肉食动物，所以，肉肉肉，吃你千遍也不厌倦。记得这道菜基本没动。一餐饭的结果是打包了一大堆东西回酒店。餐馆服务员的白眼至今还破有些难忘。
而最苦恼的是有时候会一个人吃饭，那真是没法点菜啊。有一次我厚着脸皮跟老板娘商量来半份，她不屑地拒绝了。后来在苦苦央求下她才接受了菜价不变给我上半份的屈辱条款。其实现在全国各地开的餐厅都差不多，哈尔滨独具特色的美食也让很多朋友爱上这里，来之前提前查看一下哪家的美食有特色，尽量不要多点菜，吃舒心了再继续要呗，反正闲也是闲着。
两个人如果选择吃俄餐估计只点两个菜是完全吃不饱的，一般情况下我们两个人吃俄餐都会每人点上一份莫斯科红菜汤、一份罐牛或者罐虾，一份沙拉、一份鹅肝，再根据个人爱好可以点一份牛扒或者奶汁鳜鱼，基本上一顿俄餐也能吃的很不错。平时我们去的最多的肯定就是中餐馆，整体上来讲菜码还是偏大，四个人点三个菜有时候都吃不动，所以建议大家可以先少点，不够吃再说，点多了又吃不真有些浪费。
东北人豪爽好客，东北长时间在寒冷季节里，造就了菜品在样式上不如南方精致，却在菜量，咸度上都很大。比如乱炖在冬天很好的提供热量和极大的简洁做菜流程。这大概就是融入东北人性格里了吧。我觉得挺好的。