广东《今日岭南》走进强记美食——“人间烟火气，最扶凡人心”
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2024-03-21 18:01:05
“人间烟火气，最抚凡人心”。在广州南田路，隐藏着一家老式大排档——“强记美食”。
这里凭借着传统大排档的魅力，吸引了众多食客的青睐。
啫清远鸡源自广东传统美食文化的精髓。鸡皮薄而不肥，鸡肉纹理分明，恰到好处的口感让人欲罢不能。
香煎白蟮这道风味小炒，选用新鲜的鳝鱼高温煎炸，咸香和鲜甜交织，回味无穷。
竹肠经过油炸翻炒，伴随着四溢的香气，表面金黄酥脆，入口却柔软多汁。
夏日即将来临，碳烤生蚝和冰镇凉瓜成为了深夜食客的不二之选。新鲜的生蚝置于碳炉上烤制，肉质变得鲜嫩爽滑
冰镇凉瓜更是消暑解渴的绝佳选择，精选的凉瓜经切片处理，入口清新独特，让食客在炎炎夏日中感受到舒适清爽。
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