淄博烧烤热度为何不减反增？其成功的营销模式值得大家借鉴和思考
#大有学问#
淄博临淄是古代齐国首都、地方历史文化名城，是齐文化的发祥地，谦谦君子之风传承至今。现在的淄博只是三线城市，2023年GDP全国排名第64位。是典型的山水结合组团式城市格局，建成区分散在各个组团中，所以从城市风貌上来看感觉规模小。并且是一座连5A级景区都没有的城市，所以知名度较小。
那么缘何近段时间，淄博突然间就火了呢？并且不是一阵子的火，简直就是火出圈了。从4月份开始，已经火了两个月，不管是组团还是个人，不约而同地从全国各地出发的浩瀚大军进淄赶烤？这是为什么？
据相关数据显示，4月14日及15日“淄博”火车票搜索增幅位居全国前列，“五一”假期首日“北京南—淄博”火车票开售1分钟即告罄！一下子一座本来不大的城市，突然涌入这么多的人，各方面都紧张了起来。据多方报道，全市烧烤摊（店）客源爆满，有些店门口排队几个小时竟然吃不到！而许多摊主表示，营业时间未过，食材销售告罄，不得不打烊，同时友好告知食客们寻找下一家，表示在淄博，每一家的烧烤气质是一样，一样好吃。
面对大批进淄赶烤的热情食客，为了解决食材短缺，从相关视频里，我们看到了大量的烧烤食材从全国各地运往山东淄博。当然更多的是热情各地的游客，甚至在车后贴着“进淄赶烤”的字样。
人间烟火气的热闹景象来临，淄博市政府协同各方面迅速作出反应，通告各行各业不能因为生意异常火爆而出现哄抬物价、坑客宰客的行为，同时放出狠话：“你砸我招牌，我砸你饭碗！”
而且对各烧烤区域实行民警、消防等准时待命，保证您吃得放心，安全由我来保障的承诺。并对远方的来客给予一定的出行便利。
这种热闹的景象和地方政府联合各方作出的榜样作用，吸引了央媒、大V及自媒体，在品尝淄博美食烧烤的同时，更是对这座城市热情和温暖给予赞美。同时也加大了对这座城市的宣传。
据了解，淄博也因烧烤带动的各行各业，地方财政实现由负转正，并开始盈利。面对各地游客的热情不减，淄博政府目前趁热打铁，选择一区域翻新烧烤区。对于网友提出的停车难等问题，翻新临时停车场。
我们了解到，淄博烧烤有自己的特色，他们用的是小串+小葱+小饼。并且与其他区域有所不同的是，他们用到了一个炉子，就是大家围着一个小圆桌，桌上放上碳火，摊主将准备好的新鲜食材端到桌上，将烤到八时尚串串拿到小桌上，客人根据需要，再次把烤肉放到烤炉上，继续烤，烤到五花肉滋滋冒汁，将准备好的面皮小饼摊开，沾点酱汁，放上小葱，再将烤好的烤肉连着烤肉签包裹好，再抽掉烤肉签，一口咬下去，美味无比。
但仅仅是因为淄博烧烤美味和有特色吸引游客而引起火爆的吗？其实除此之外有一个感人的故事，也正是这个故事把淄博烧烤热度推上了一个新的高度。
事情发生在4月前，也就是在环境期间，当时山东环境相当严重，山东大学有1.2万大学生需要居家。一种说法是其中有一部分大约七八千名学生被分配到淄博，另有一种说是一千五百多名。核实人数已经没有必要，但淄博政府并没有这几千名大学生看成负担，他们更关心的是这些大学生远离家乡和亲人，此时肯定心情低落，淄博政府了解他们此刻的心情，把他们当成自己的孩子一样，尽可能给予最贴心的照顾，每天换着花样给学生们做好吃的，早餐、午餐、点心、晚餐、宵夜，一天五餐，餐餐不落。据传在居家期间，每天每人都会收的一份慰问函，信函里写着鼓励学生们面对环境，相信会战胜环境的话等等。
特别是居家临近结束的一天，临淄政府还送上了纪念品和水果，还特地盘下了全城所有的烧烤店，给孩子们饯行，并向学生们发出真诚的邀请，希望环境结束以后、在春暖花开的时候再回到淄博，再来尝尝淄博烧烤，好好领略淄博风光。
正是这座温暖的城市，曾在淄博居家的学生没有忘记在那个特殊时期给他们的温暖和悉心的照顾，更是为了实现心中深深烙下的约定。所以今年春天，他们就带着朋友同学还有舍友组团，以一种特种兵式的出游方式来奔赴这场约定。
淄博烧烤味美价廉，网民热情温暖，在学生口口相传后，更多的各地学生慕名前来，这样就产生了连锁反应，更多的人加了进来，大家带着这良好口碑，也给了淄博宣传的作用。也就有了大家蜂拥而来的进淄赶烤的震撼画面！
一座温暖的城市带火了一座城！面对接下来的烧烤大季节，大家都准备好了吗？
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