下个月，在乌鲁木齐也能吃到淄博烧烤！
当你被火遍全网的淄博烧烤深深吸引，想去淄博市体验一下，却为路太远没时间而发愁时；当你为不能去淄博美美地吃一顿烧烤而感到遗憾时……别急，下个月，在乌鲁木齐也能吃到淄博烧烤。
目前，位于乌鲁木齐市水磨沟区新民东街的一家淄博烧烤店正在加紧装修中，预计下月底对外营业。
4月24日，在乌鲁木齐市水磨沟区新民东街一家正在施工的淄博烧烤店外，醒目的策划牌引来路人拍照。石榴云/新疆日报记者胡大敏摄
4月24日，在新民东街这家烧烤店门前的策划牌上，醒目的“淄博烧烤 乌市首店”字样吸引了路人围观。“现在淄博烧烤太火了，我还打算和朋友去吃呢，没想到乌鲁木齐也将有淄博烧烤店，这样就不用跑那么远了。”正拿着手机拍策划牌的乌鲁木齐市民陈阳说。
该淄博烧烤店店主孙宇翔是一名“90后”。他介绍说，店面有270多平方米。“一个月前，我就开始关注淄博烧烤，发现越来越火，就打算在乌鲁木齐开一家淄博烧烤店，这样食客在乌鲁木齐就能吃到正宗的淄博烧烤。”孙宇翔说，他经过半个月考察，最终在新民东街选了一家正在出租的门面。
一个星期前，孙宇翔招聘了一名新疆本地厨师，他和厨师一起去淄博市学习、培训，到处品尝淄博烧烤。目前，厨师还在淄博
市
培训学习，孙宇翔回到乌鲁木齐后，组织工人对门面进行装修。
淄博烧烤标志性美食。（新华社发 刘一鸣摄）
如何保证让乌鲁木齐人吃到正宗的淄博烧烤？“淄博烧烤最有特点的是烧烤技术、调料和卷饼。”孙宇翔说，现在厨师基本
学会了
淄博烧烤技术，也和淄博市的销售商订购了
调料和卷饼
，一旦店面营业，除了肉类，全部使用淄博的原材料，确保乌鲁木齐人吃到正宗的淄博烧烤。
孙宇翔介绍，这是乌市第一家淄博烧烤店，“如果生意好，我还打算扩大经营，开第二家露天淄博烧烤店。”
来，
先来预习一下
吃淄博烧烤
记得配上“灵魂三件套”——
小饼、香葱、蘸料
展开小饼沾满酱料的一面向上拿起一串烤肉用小饼半包裹微微用力使肉与铁签分离最后再放上一节小葱卷起来送入口中
这一刻筋道的面饼带着一些淀粉的香气烤到荤香冒汁的肉配上咸鲜香辣的
酱
料
而清爽脆甜的小葱冲淡了油腻咬一口，丰富的口感让人眼前一亮
“世界上没有什么事
是一顿烧烤不能解决的
如果有，那就两顿”
下月底，和家人朋友约起来
发布于：新疆