原标题：春游去西安，别再只吃凉皮了，这些美味你肯定没吃过

天气渐渐暖和起来了，冬眠的日子已经一去不复返。肥宅肥宅的吃货们也要出门活动一下身子骨，开始寻觅新的美食了。

边玩边吃，肯定是玩和吃是分不开的。西安作为一座闻名的古城，在冬雪退去之后，依然美的让人痴迷。同时，西安也是名副其实的美食之都。只有古城，没有好吃的，怎么会吸引那么多游客造访呢？

不过说西安的美食，大部分人第一个想到的就是凉皮。以至于信息收集不全的人以为西安只有一个凉皮可以吃。其实可不是这样，我们的老古城，不是历史悠久，吃的文化也是源远流长，让我们一起来看看那些小吃值得你到西安一游。

1.腊汁肉夹馍

肉夹馍已经在各地都很普遍了，好像不用特意去西安跑一趟把？但是吃过本地的腊汁肉夹馍，一定让你觉得不虚此行。西安的肉夹馍首先是中间的夹肉，就跟我们平常小摊上吃的不一样。是真真实实的羊肉和牛肉，一点都不带肥汁，最重要的是在填完肉之后要撒上一勺腊汁，这才是正宗的腊汁肉夹馍。

2.羊肉泡馍

说起泡馍，我们在拉面店也经常可以吃到，不一样的是拉面店端上来的羊肉泡馍已经是可以直接吃的了，而且那个馍明显不是西安的馍。在西安，吃羊肉泡馍，店家会给你上一盆，再给你一整块馍，想吃泡馍，你需要先自己动手掰碎那馍。

掰馍可是个考验耐心的活，羊肉泡馍好不好吃，你掰的馍是关键。馍要小，要大小均匀，等你掰好馍之后，老板就会给你倒上高汤和配料。这样一碗美味的泡馍才展示在你眼前。经过自己动手的泡馍，是不是倍感幸福呢？

3.千层油酥饼

每一个地方都有属于它本地的特色，如果你去西安不知道该吃什么，就不要犹豫，把这些都吃了！