这种来自非洲的冰菜到底是个神马东西？要怎么才好吃？_旅游攻略

行者车视角

2024-03-19 07:30:37

自从更多同胞走出国门，饮食的趋势有了一定变化，一些来自西方的食物渐渐收到大家的欢迎，从开始的觉得很奇怪，到去餐厅偶尔尝尝，到现在的自己在家也买来吃，世界真的成为地球村了。

今天要来聊聊一种原产非洲，现在非洲、亚洲西部和欧洲都很流行栽培的蔬菜：冰菜，学名冰叶日中花，也有人叫它非洲冰草，水晶冰菜。

大概长下面这个样子：

茎叶表面上还有一粒粒的泡状小隆起，有点像水晶。

冰菜营养丰富，口感清脆，风味独特，且自身的泡状细胞中带微咸味，具有很高营养价值，在法国是一种广受欢迎的蔬菜，在日本还被开发为化妆品。

现在在国内的超市和比较潮流的菜市场都比较容易买得到冰菜了，吃法有好几种，通常我最喜欢就是做沙拉凉拌吃，也可以上汤煮熟吃，反正口感都非常不错，大家可以试试哪样最喜欢。

凉拌就最最简单了，准备好冰菜，准备好芝麻酱和小番茄：

1.新鲜冰菜，把大根的剪开，清水洗一遍，然后盛一小盆水，加入一勺盐和冰草，稍泡3分钟，再捞起用凉开水冲洗

2.准备好芝麻酱，芝麻酱加入冰草后拌匀，加点小番茄点缀，即可开吃。

美味不用等~拌好就吃，没拌好就蘸着麻酱吃~

吃的时候，脆脆的口感非常过瘾，你现在有没有也想快点买回来尝尝的感觉呀？