别以为长沙街头的臭豆腐就“正宗”，看看农村小哥做的，流口水了
别以为长沙街头的臭豆腐就“正宗”，看看农村小哥做的，流口水了。说到臭豆腐很多人都是不会陌生，在很多人的印象中臭豆腐就是湖南长沙当地的特色小吃，在湖南长沙街头随便走一走就可以看到很多家专门在做臭豆腐的。而如今这种长沙地道特色小吃臭豆腐已经是传入了很多城市，那独特的气味让人们一下子就可以认清它，然而人们都是觉得只有长沙街头的臭豆腐才是最“正宗”的。
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如果是你觉得只有长沙街头所可以吃到的油炸臭豆腐就是最正宗的，最好吃的话，那么你就要错过许多，不妨可以来看看这湖南农村小哥到野外做出来的臭豆腐，看完才知道什么叫做香。在农村人们平日里没事的时候最喜欢动手做出许多特色小吃，而且还是到野外做出来，那是城里人很难可以品尝到的美味。
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那么到底小哥是怎么制作这臭豆腐，可以让人想要放弃这长沙街头的臭豆腐而看中小哥的臭豆腐呢？只能说是小哥做出来的臭豆腐才是最为原生态的，有了一股大自然的味道。将发酵过的臭豆腐干以及多种调味品带到这竹林中，还需要准备一大块的铁板，没错，小哥就是用这铁板来煎臭豆腐，就地取材用柴火来煎。
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当把铁板架在这石头堆上，石头与石头之间的空间就可以用来烧火，农村野外总是有着很多的干柴，找到干柴点燃，这用柴火煎出来的臭豆腐肯定要比用煤气炉油炸出来的更加美味。铁板已经烧热将茶籽油均匀的淋上铁板，油热后就是放上臭豆腐干的时刻，一块块豆腐干摆放上去进行油煎，到了一定程度翻面。
用铁板来煎臭豆腐这应该很少有人吃过，当臭豆腐干在油煎到两面焦脆，小哥往上面淋上了有了蒜蓉、小米椒末以及红油搅拌过的酱汁，瞬间就可以知道什么样的臭豆腐才叫做香，看着忍不住流口水。撒上葱花的那一刻更是征服了不少臭豆腐爱好者，面对煎熟的臭豆腐小哥用筷子夹进盘子里就吃起来，看吃相就知道有多么好吃。