厦门来了又来的来来,每次来都很尽兴想再来!
candycat5200
2024-03-14 22:30:38

原标题:厦门来了又来的来来,每次来都很尽兴想再来!

厦门的海鲜大排档很多,但是像他家这样留住食客,让来过一次就变成常客经常来吃饭的不多,这家来来海鲜大排档,第一次被朋友带来吃过后,基本上每周都会来。海鲜品种齐全又新鲜,几道经典菜吃了又吃还是想吃,价格实惠分量足,他家我招待过客户,带过家人和同事来吃都很满意,都变成了他家的常客。

来来海鲜大排档(只有一家店)

地址:后埭溪路22-4号果壳街区(原禾祥美食中心)。

环境:一楼一大间都是海鲜池和开放式厨房。鱼、虾、蟹、贝等分类在海鲜池中,大龙虾,帝王蟹都活力十足。现捞现杀,保证吃的就是你挑的新鲜的这只。透过玻璃可以看到厨师烹饪,吃的也更放心。

一楼有大厅有包间,是那种干净舒适使人放松的环境。现在楼上还可以在室外就餐,透明的蒙古包既可以看到美丽的城市夜景又有私密性,在里面吃饭很是浪漫呢。

【推荐美食】:

鳌虾拼三文鱼:

听说今天有品质不错的鳌虾,再加上我很想吃刺身,弄了个鳌虾拼三文鱼的刺身,鳌虾足够大,肉肥美甜糯,而且全部都剥好了,吃起来很方便。三文鱼厚切,吃起来也很过瘾。

蒸帝王蟹:

朋友来厦门说没吃过帝王蟹,今天安排一下。可以自己在海鲜池挑选,每一只都很有活力,活的清蒸是最好的,极大程度保留海鲜的鲜甜,蟹腿肉特别饱满,白嫩细腻的肉吃的真满足!

椒盐富贵虾:

看到今天的富贵虾都很大很有活力,椒盐的做法更入味,每一只虾都有小臂粗,贴心的开好背,吃起来很方便。大口的吃虾肉的感觉真好,有的还带膏,虾膏很香很糯,真的好吃到舔手指。

盐水炝午鱼:

他家的招牌菜之一,每桌必点。在一楼的开放式厨房就能看到厨师们架着一个个平底锅在做鱼。鱼肉白嫩细腻,鱼下面垫的姜更能激发出鱼肉的鲜味,转一圈就光盘了。

黄椒焗小管:

他家的另一个必点招牌菜。小管选的大小适中,每一个都Q弹脆,上面铺的黄椒是那种很香的辣,丰富了黄椒的口感,吃一个就停不下来。

杂粮煮中鲍:

特别养身的菜,鲍鱼切成薄片,杂粮煮煮的刚好有点软烂但还保留了一些带嚼劲的口感,下面还在加热,越煮越入味越好吃。

七彩干贝汤:

就喜欢这种勾芡过的浓稠的羹汤。晒过的干贝再次泡发会有一种独特的咸鲜味。加了发菜、胡萝卜丁和蛋白,不但好喝还很健康。

秘制牛肋骨:

虽然以海鲜为主,但肉类也必不可少。精选牛肋骨部位,外面锅了一层面过了油,外皮酥脆里面肉很嫩,搭配的两款酱都不错,我更喜欢黑椒酱,蘸了吃有牛排的感觉。

姜爆黑鳗:

黑鳗切成片,用姜爆香,鱼肉吃起来Q弹有嚼劲,些许油脂在口腔中爆开,美味极了。

粉丝蒸潜水贝:

贝壳端上桌就很震撼,每一个都很大,里面还有膏,肉肥美鲜甜,下面铺了一层粉丝,蒜蓉的点缀口感更丰富,粉丝吸收了贝肉的鲜味,让大家吃得直呼过瘾!

怪不得食客来了又来,每一次来吃的都很满意。几个经典的招牌菜吃过一次就爱上,帝王蟹、富贵虾等海鲜都足够新鲜,真的吃完下次还想来。

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