安徽望江雷池酒厂，看名酒的制作过程，体验一场的非遗文化工业游_旅游攻略

落榜进士

2024-03-14 02:30:22

来历史悠久的安徽省旅游，走访名胜古迹，重温历史典故，特别适合“煮酒论英雄”。说到安徽名酒，就一定要提雷池特曲，雷池特曲产自安徽省安庆市望江县，而望江县在宋代时期酿酒业就非常发达，熙宁年间舒州酒课达“五万贯以上”，在安徽境内是有名的酒乡。

来望江旅游，对酒感兴趣的小伙伴不妨将雷池酒厂当做一站，来一场体验感满满的工业游。走入酒厂工作车间，浓郁的酒糟味道扑鼻而来，工人们站在窖池旁忙碌工作，工艺并不复杂，却十分考验技术。

虽然如今人们谈起名酒大多会想到茅台、五粮液，雷池大曲的名声并不算大，但是在上世纪80、90年代，这款酒却相当受欢迎，如今酒厂工作车间还挂有横幅，展示着雷池人不忘初心、传承酒业的决心和信心。

表面安静的车间里其实正发生着神奇的化学作用，窖池内的窖泥和糟醅都经过长久的循环利用，窖龄越长，有益微生物越丰富，酒香就越浓，酒味也越好。

展示墙上详细介绍了雷池酒厂的历程。酒厂建于1950年，1979年投产雷池特曲，特曲的名字也是由“不敢越雷池一步”的典故而来。

雷池特曲投入到市场后，因其酒质晶莹剔透，闻起来浓香馥郁，尝起来绵甜爽净，大受欢迎，在1986年还被评为安徽省优质产品，其后也获得了诸多奖项。

酒厂展示柜中的酒无论数量还是包装都让人眼花缭乱，原来酒厂竟生产了如此多种类的酒品，喜欢喝酒的人有机会一定要来尝一下。

一瓶酒也是一段历史故事，来雷池酒厂进行一场知识力满满的工业游，在酒香中重温一段历史，不亦乐乎。