江苏这座不知名的小城，她的美食却惊艳了中国
煮海为盐，因盐而兴，海与岸相遇的地方，一座新城正在崛起。
可能很多人都不知道，这座位于江苏北部不起眼的小城——东台。
简答几点让你了解下这个城市
1，拥有85公里黄金海岸线的城市
2，联合国教科文组织认定的太平洋西岸唯一未被污染的海滨圣地
3，里下河地区最繁华城市，也是范公堤沿线最核心的地段
4，中国著名的“鱼米之乡”，被誉为“黄海明珠”，以产盐出名，如今已跻身中国优秀旅游城市之列
2100多年的历史，铸就了这座文化名城，也孕育了她闻名中国的美食。
【东台鱼汤面】
“吃碗鱼汤面，赛过老寿星”，是的，这是民间对东台鱼汤面的美赞，相传是一位被赶出皇宫的御膳厨师所制，距今已有近200年历史，曾于1942年在巴拿马国际博览会上获奖，现列名《中国小吃谱》。“一绝天下，味溢四海”，鱼汤面已成为享誉盛名的东台名点。
【文蛤】
天下第一鲜“文蛤”，和鱼汤面一样，坊间也有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。得益于东台85公里的黄金海岸线和一百多万亩的滩涂湿地，东台盛产的文蛤肉质鲜美、营养丰富，还有很高的食疗药用价值。
【小黄鱼】
东台小黄鱼（请忽略最左边那条的表情），俗称春鱼、黄花鱼，每年清明节前后进入东台近海产卵繁殖，肉质鲜嫩，适合清蒸，也可采用烧、煎、炸、糖醋等烹调方法，是一道东台必点的菜肴。
【东台西瓜】
东台西瓜，来东台之后才发现原来西瓜也有黄色的，全国第一个“中国西瓜之乡”就是东台，东台西瓜也是目前国内唯一获准具有地理标志的国家注册的瓜类产品，800多年的种植历史更使其畅销大江南北。
【小龙虾】
这个不是东台特有，但确实是江苏人特别特别喜欢的的一道菜肴。我特地上网搜了一下，出现如下标题：“江苏人一年吃掉全国1/3的小龙虾”，“江苏共有4789家小龙虾门店位居全国榜首”，我和我的小伙伴都惊呆了，江苏人对小龙虾绝对是真爱啊，也难怪小龙虾一上来就被一抢而光。所以，来江苏一定要记得点一盘小龙虾。
除了上边介绍外还有乾隆皇帝下江南品尝后赞不绝口的酥儿饼，还有东台“十大名菜”：东沙蜃市（俗名铁板文蛤）、贵妃含珠（俗名蛤蜊夹肉）、临海参蛏（俗名萝卜大蛏）、春轩梅童（俗名红烧小眼睛）、晏溪家雁（俗名溱东老鹅）、天仙送子（俗名五香扣鸡、大鸡抱小鸡）、八仙聚会（俗名蟹黄肉皮）、月斧劈玉（俗名河蚌豆腐）、苗虾芙蓉蛋（俗名麻虾炖蛋）、御赐蝴蝶片（俗名梁垛炒鳝片）。
这是一个休闲的城市，也是一座美食的天堂。