意大利 | Amaro、Mirto、Grappa：哪个是意大利最受欢迎的餐后酒
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在意大利，吃完一顿丰盛的午餐或晚餐后喝一杯餐后酒是一种惯例。那么，在意大利，哪些餐后酒最受欢迎呢？
在意大利的文化中，用餐并不是一件小事，在与亲朋好友的周末聚会或参加生日聚会、婚礼和毕业派对这样的大型活动时尤其如此。
但是，大量进食往往会让人感到胃部不适，这就是为什么许多意大利人在用餐结束后都会喝上一杯餐后酒的原因，这是一种酒精含量高、味道浓烈的利口酒，据说这样可以帮助消化。
虽然餐后酒的种类繁多，各地区的喜好也不尽相同，但在全国各地的餐馆里，总会有那么几款受欢迎的酒，我们一起来看看吧。
*Amaro（苦味药酒）
Amaro酒是几种草本餐后酒的总称，其具有独特的苦甜口味。
这类餐后酒的酒精含量一般在 15%到 35%之间，含糖量较高，这意味着它们通常比普通的烈酒更粘稠。
这类餐后酒可以在常温、冰镇或加冰的情况下饮用。
意大利人最喜爱的Amaro餐后酒有以下几种：产自伦巴第的瓦尔泰利纳山谷的布劳里奥（Braulio）餐后酒；产自西西里岛的卡尔塔尼塞塔的阿韦纳（Averna）餐后酒；产自博洛尼亚的黑山（Montenegro）餐后酒，这种酒由 40 种植物成分混合而成；以及费尔内布兰卡（Fernet Branca）餐后酒，最初这种酒被作为治疗霍乱的药物出售，但后来降级为饮用酒水出售。
*Limoncello（柠檬酒）
这种甜味的柠檬味餐后酒是意大利最著名的甜酒之一，也是在国外最受欢迎的意大利烈酒之一。
它是通过将柠檬皮浸泡在糖和酒精中制成的，一般会在冰镇后饮用。
意大利最知名的柠檬酒品牌之一是坐落于索伦托市的 Villa Massa，除此之外也有很多其他品牌可供选择。
在意大利也有很多家庭喜欢去自己制作柠檬酒。
*Sambuca（茴香酒）
Sambuca 是一种茴香味的无色餐后酒。
主要成分是八角，但通常也有接骨木花、甘草或柑橘的成分。
茴香酒可以单独饮用，也可以加入意式浓缩咖啡（espresso）中调制 caffé corretto（意大利语字面意思为 "修正后的咖啡"）。
最著名的茴香酒品牌是总部位于罗马的莫利纳里（Molinari），该品牌早在 20 世纪 50 和 60 年代就已经流行于罗马的威尼托大街（Via Veneto）上的酒吧。
*Grappa（以葡萄为原材料的烈酒）
Grappa酒也是一个统称，指从葡萄渣（即酿酒工艺中葡萄压榨后的固体残渣，包括果皮、果肉、葡萄籽和葡萄梗）中提取的各种高度酒精烈酒（酒精含量从 35% 到 60% 不等）。
它通常是无色的，但也会因为年限的不同呈现从淡黄色到深黄色的颜色。
Grappa酒与茴香酒一样，既可以加入意式浓缩咖啡中调制出 Corretto 咖啡，也可以单独饮用。
意大利最著名的Grappa酒生产商之一是位于皮埃蒙特大区阿尔巴市的 Marolo。
*Mirto（桃金娘浆果酒）
Mirto酒是一种用浸渍的桃金娘浆果和叶子制成的甜餐后酒。
它最常见于撒丁岛，那里的气候很适合桃金娘植物的自然生长。
您可以选择用黑色的桃金娘浆果酿制的 Mirto rosso（红Mirto酒） 和用白色的桃金娘浆果酿制的 Mirto bianco（白Mirto酒）。
这种酒和柠檬酒一样，冷饮最佳。
以上是一份并不详尽的意大利餐后酒清单。我们是否漏掉了您最喜欢的餐后酒？请在评论中打出您最喜欢的餐后酒吧。
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