世界旅游新加坡站，不能错过的3道美味，终于明白什么叫做茶非茶_旅游攻略

世界旅游新加坡站，不能错过的3道美味，终于明白什么叫做茶非茶

初以蕊

2024-03-04 13:30:37

第一道：辣椒螃蟹

既然来了新加坡，那么这道被称为当地国菜的“辣椒螃蟹”自然是一定要吃的美味！这道菜虽然叫作辣椒螃蟹，但其实味道上比较偏甜辣一点，辣中带甜，而不是像中国的香辣蟹一样，主要是咸辣口味。但是新加坡的这一道辣椒螃蟹能更好的保留螃蟹本身的味道，非常的棒。

做法也不是很难，将买回来的螃蟹洗净，剁成小块，然后热锅放油，将葱姜蒜末放进锅中爆香，然后放入番茄酱，炒香之后，将处理好的螃蟹放入锅中翻炒，直到变色，然后放入温水煮沸之后，小火煮上8分钟左右，在锅内放入打好的鸡蛋液，等到汤汁变得有些你粘稠就可以出锅了。

第二道：叻沙

叻沙是马来西亚和新加坡的代表性料理，今天，我们就来说一说泰式叻沙的做法。首先洋葱，蒜，姜，红椒，柠檬放入少许油打成酱泥，鲜虾去头去虾线备用，油豆腐果，豆芽夫人们被焯水捞出备用。锅内放油，将刚刚打成酱泥的酱放入锅中炒香，倒入温水，放入盐，鸡精等调料调味，然后放入焯好的油豆腐果，还要清理好的鲜虾和买回来的牛肉丸，大火烧开，小火煮制5分钟，将豆芽垫在碗底，然后将锅中的菜品倒入碗中就可以上桌了。

第四道：肉骨茶

这道菜中的肉骨说的是猪身上的小排，将排骨剁成一指长的段，然后焯一下，过凉水，放在一旁备用。热锅放油整个蒜放进去煎制知道出香味，然后放入桂圆，枸杞，桂皮等调料炒香之后，将排骨放入锅内，加水大火烧开之后，小火炖上3个小时左右就可以了。

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