最近韩国关于进出口贸易的一份报告,看了让人大跌眼镜,一直以“泡菜国”自居的韩国,居然99%的泡菜需要靠中国进口!韩国专家称这是泡菜国的耻辱,却被中国网友疯狂嘲讽!这是怎么回事?
从网友的回复来看,韩国人自称为“泡菜国”实在是有些可怜,因为韩国一不是泡菜的发源地,二不是泡菜消费量最大的地区,除了泡菜可能确实没啥吃的了吧!毕竟泡菜在中国,充其量也就是一个普通地方小吃而已。但就算这样,也能完爆韩国泡菜无误!
1.四川泡菜
四川的家家户户厨房里基本上都有一个坛子。四川人喜欢吃辣,泡菜也是,一定要加入辣椒、花椒和很多香料在里面,才算够味儿。泡萝卜捞起来可以切碎了炒熟,也可以切成片拌上熟油辣子当凉菜吃,怎么都超级下饭。泡菜坛子里的酸水和泡菜还可以舀出来炒菜,比如酸辣土豆丝、泡椒牛肉等等家常美味。更有泡鸡爪、泡猪皮这样风靡全国的零食。
2.东北酸菜
东北气候寒冷,冬季漫长,所以冬季酸菜是重要的维生素来源。与四川的不同,东北的酸菜基本上只需要盐和清水。东北的酸菜用来做菜也是一绝,过年杀猪时,和大块的猪五花肉、猪血肠、猪大肠加上粉丝一起炖一大锅,实在是吃得过瘾。
3.湖南泡菜
湖南人比四川人还要能吃辣,所以湖南人的泡菜中没有四川人那么多的香料,但是会加入很多的辣椒和生姜,因此没有四川泡菜那么酸,但是却更加辣!吃的时候,一定还要拌上红油辣子,别嫌弃太辣,对于湖南人来说这就是下饭神器!