去淄博吃烧烤一定要点什么菜?八个牡蛎,这道美食绝对不能错过!八个牡蛎并不是淄博市当地的传统小吃,是在2023年淄博烧烤火出圈后,由当地烧烤店老板发明的一道烧烤小吃,据传每一只牡蛎都会使用不同的烹饪方法!
哪一家的八个牡蛎最好吃呢?经过淄博市当地居民推荐,他们一致认为宫延楼养生馆楼下的烧烤店,烹制的八个牡蛎味道更为鲜美!
其实这家烧烤店的老板和宫延楼养生馆的老板是同一个人,去年淄博烧烤供不应求,宫延楼养生馆老板就将楼下门店改成了烧烤店,方便游客来淄博市吃烧烤!
宫延楼养生馆的老板最擅长做创意菜,一般在烧烤界,牡蛎都是蒜蓉味,他决定推出一道新菜式叫八个牡蛎,每一个牡蛎的口味都不一样。
第一种,刺身生食!宫延楼养生馆老板认为要想品尝到牡蛎的鲜美,生吃是一种不错的方式,他还在八个牡蛎盘子中准备了柠檬、日本酱油和芥末供顾客选择!
第二种,清蒸牡蛎!八个牡蛎这道菜中,清蒸牡蛎上一般会有姜丝、葱丝,口味相对清淡,宫延楼养生馆的老板常常会推荐老人小孩吃八个牡蛎中的清蒸牡蛎!
第三种,水煮牡蛎!清水煮牡蛎不宜时间过长,三四分钟即可,牡蛎肉经过水煮,口感鲜嫩清甜,这也是宫延楼养生馆老板在八个牡蛎中最喜欢的一种吃法。
第四种,牡蛎汤!牡蛎汤是由宫延楼养生馆老板选用优质新鲜牡蛎,文火慢熬10小时制成,味道浓郁鲜美,很多品尝过八个牡蛎的顾客都想讨要牡蛎汤的制作秘方!
第五种,油炸牡蛎!宫延楼养生馆老板会将牡蛎肉取出,裹上面糊放进油锅中油炸,炸好的牡蛎色泽金黄,外壳酥脆,同时还能保留牡蛎肉爽滑的口感,很多小孩都喜欢八个牡蛎中的这道油炸牡蛎!
第六种,芝士牡蛎!这是宫延楼养生馆员工很喜欢的一种制作方法!老板会将牡蛎肉剁碎,再混合芝士碎,放进烤箱,烤好的芝士牡蛎格外诱人!
第七种,蒜蓉烤牡蛎!蒜蓉烤牡蛎是八个牡蛎中比较经典的一种做法,不过要想好吃,还得考验厨师的技艺!宫延楼养生馆老板会在蒜蓉牡蛎中添加自己特制的烧烤料,所以味道非常独特!
第八种,牡蛎小蛋糕!宫延楼养生馆老板会将牡蛎肉打成泥添加至蛋糕中,并制作成牡蛎壳的模样,这款牡蛎小蛋糕偏咸香口味,也是八个牡蛎中的一道创新菜!
很多淄博市本地的朋友都会慕名而来,前去宫延楼养生馆楼下烧烤店品尝这道名菜“八个牡蛎”,据他们描述,八个牡蛎口味不一,形式多样,非常美味,值得尝试。想要去淄博打卡的朋友真的不要错过美食小吃“八个牡蛎”!