到北京旅游必尝的10大特色小吃，京城美食大合集，没吃过就白来了
北京，中国的首都，一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。这里的美食，融合了各地的精华，独具特色。来北京游玩，最值得的就是来品尝北京各种各样的美食。下面就为大家盘点北京的十大美食小吃，没吃过都不好意思说您来过北京！
1、炒肝
炒肝儿是北京的传统小吃之一，是用猪大肠和猪肝炒制而成。炒肝儿的口感鲜美，香气扑鼻，是一道美味的小吃。
2、面茶
面茶不是茶汤，而是用糜子面或小米面煮成的糊状物，表面淋上芝麻酱，喝面茶时，讲究不用勺不用筷，而是要一手拿碗，先把嘴巴拢起，贴着碗边，转着圈喝。面茶的味道咸香可口，口感细腻滑润，深受当地人喜爱。
3、门钉肉饼
门钉肉饼，是一种老北京的清真食品。它的形状像古时候城门上的门钉，因此而得名。门钉肉饼的直径约五厘米，高约三厘米，外皮焦黄，口感酥脆，内部则是饱满的牛肉馅，集合了牛肉的鲜和大葱的香，味道浓郁，非常诱人。
4、京酱肉丝
京酱肉丝是一道传统的京菜，以切得极细的猪肉丝搭配甜面酱翻炒而成。这道菜色香味俱佳，酱香浓郁，是京城人常吃的下酒菜。您可以去北京的名店如百年老字号状元及全聚德等品味正宗的京酱肉丝。
5、焦圈
看着这炸的金黄金黄的颜色，是不是就特别有食欲呢，咬一口焦脆酥香，这可是从清宫御膳房传出来的食品。
6、炸酱面
炸酱面是北京十分有名的传统特色小吃，由菜码、炸酱拌面条而成。面条劲道爽滑，炸酱咸香可口，菜码清爽解腻，是一道美味又实惠的小吃。
7、麻酱糖饼
麻酱糖饼是一道美味的传统小吃，主要以面粉、芝麻酱和红糖为主要原料制作而成。它的外皮酥脆，内部香甜，口感十分独特，是老少皆宜的美食。
8、卤煮火烧
卤煮火烧是一道将猪肉卤煮后，放在烧饼中夹着的美食。它的特点是烧饼外脆内软，卤肉鲜嫩可口，是老北京人早餐的首选。
9、爆肚
爆肚是北京的传统小吃之一，以羊肚为主要原料。爆肚的口感脆嫩，搭配上特制的调料，味道鲜美无比。爆肚分为三种：羊肚、牛肚和猪肚。
10、豌豆黄儿
豌豆黄也是北京春季的一种应时佳品。它的原料主要是上等的白豌豆，成品呈现出浅黄色，口感细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。在品尝豌豆黄儿时，可以搭配茶水或者牛奶一起食用，更加美味健康。