原标题：美食攻略：盘点山西运城的美食，这里的美食绝对能够挑战你的味蕾

山西这做古老的城市，在华丽的外表下面都蕴藏着很多的美食，这些美食在很多的人来说是不知道，很多的人去到山西旅游的时候总会不知道要吃些山西的什么美味，

今天要给大家说的这个美食是在山西的运城，如果你有幸去到山西，而且在去山西运城之前又刚巧有幸的看到这篇山西运城的美食攻略的话，记得点个收藏哦！在运城美食的品种也是非常的多，今天我就来给大家安利山西运城的那些美食。

虽然说道羊肉泡馍很多人第一时间想到的就是西安的羊肉泡馍，没错，虽然西安的羊肉泡馍也是非常的出名，但是羊肉泡馍在解州也是四大名吃之一呢！这里的羊肉泡馍用的都是上乘的选料，而且作料也是非常的齐全，并且这里羊肉泡馍的工艺也是非常的独特，吃起来的感觉就是汤汁鲜美，非常的美味，不仅在外观上面看着这个羊肉泡馍好看，吃起来的时候更是一绝呢！羊肉的味道吃起来就是甘而不腻。

说到这个美食，真的是历史非常的悠久了，而且这个美食距今到现在可是有一百多年的历史呢，并且它的制作方法也是非常的讲究，把烙熟的白面薄饼切成丝，然后在加上新鲜的羊肉汤给它煮熟，里面还要加上各种的香料，吃起来的话，就是油而不腻，非常的不腻，并且非常的滋补身子。

这个美食要是你听到名字的话会不会想到羊肉汤，其实不是的，这个和其他地方的羊杂还有羊汤是不同的，虽然也是用羊杂做成的，但是里面还有一些粉条，羊血，发热量大，这个美食属于是热性食物，在冬天的时候吃是在合适不过的了。如果刚好你去到山西运城的时间是在冬天的话，这个美食是你一定不能错过的。

这个麻花可是山西的传统风味小吃，历史也是非常的悠久，虽然我们在很多地方都能够见到这个炸麻花，但是运城的这个炸麻花，你在去的时候绝对不能错过哦！