原标题：一碗陈皮红豆沙卖100美元，女老板说嫌贵就别吃，店里每天客满

一碗陈皮红豆沙卖100美元，女老板说嫌贵就别吃，店里每天客满

香港的美食非常多，与北方做菜追求硬不同，香港人做菜更注重外观和食物本味，不仅是香港，总体而言南方菜做法上逗比北方要精致。尽管很多人没去过香港，但是从小就受TVB电视剧影响，大家都知道香港人喝早茶，因为曾经是英国殖民地的原因，香港人还有喝下午茶的习惯。香港有很多精致的小餐厅给人提供早茶和下午茶，而且有的食品价格不便宜。

车品品小食是一家比较有名的香港餐厅，美食家蔡澜有推荐过这家餐厅，蔡澜就是那个80年代喜欢和一群老娘们儿整天在电视上教人怎么煲粥的那个老头，美食家只是他的身份之一，食色性也就是对这位美食家最精准的概括，他不仅对吃在行，你懂的。我们继续来说车品品小食，这家有一款美食很不得了，一碗陈皮红豆沙卖100美元。这个陈皮红豆沙不仅卖得贵，而且还得是碰到女老板高兴才能买得到。女老板是个很干练的香港大婶，她的店做饭从来不迁就食客，这一点倒是和卖煲仔饭的牛展很像，女老板说好的食物是做给懂的人吃。

香港人和广东人一样都喜欢吃甜，明朝时广东就是我国白糖红糖主产区，所以广东人喜欢将糖作为一种调味料来做美食。他们对甜味的索取并不满足于白糖，陈皮也是一种常见的甜品材料，而且陈皮的味道丰富，远不止一个甜味。这家店的女老板说过去的十几年她一直在收购陈皮，她手里最好的陈皮已经有55年了，店里卖得最贵的陈皮红豆沙用的就是这种55年的老陈皮，有的人进店就会说陈皮红豆沙卖100美元太贵了，这种情况女老板都是直接怼人：嫌贵就别吃嘛。

女老板说凡是吃过她的陈皮红豆沙的人都不会觉得贵，反而觉得这个价钱吃到这么好的东西很值得，好东西就是做给懂的人吃，不懂的人就没必要跟他们浪费口舌去解释了。要知道现在陈皮的价格是不断上涨，她店里存的最好的陈皮已经有55年了，哪怕不做红豆沙直接转手卖给人也能挣不少钱，之所以留着做陈皮红豆沙是因为有真正的懂吃的人喜欢来吃。

店里的做的美食种类也挺多，光是陈皮红豆沙就有好几种，除了最贵的55年陈皮红豆沙之外，还有其它时间比较短的年份陈皮做的陈皮红豆沙。店里平时生意很好，基本上每天都能坐满客人，客人的选择也很多。很多客人还会觉得这种精明干练有个性不废话的女老板很有魅力，关键是人家做的东西确实很好吃，有傲娇的资本，自然也就不会被食客吐槽了。