名城分享|品味福州文气
福州，这座承载着岁月印记，充盈着文气的城市，被历史所眷顾着。这浓浓书香味、书卷气，穿越时空而来，就如一坛尘封的老酒，打开后带着醇味。
宋代诗人龙昌期在他的诗词《福州》写道，“是处人家愛读书”，印证了福州是一座爱读书的城市。
同样是宋代诗人，吕祖谦在《送朱叔赐赴福州幕府》中写道，“最忆市桥灯火静，巷南巷北读书声”。朗朗书声从坊巷中传来，让夜更宁静更温馨。
清代诗人萨龙田在《闻雨山房感旧杂咏》中写道:“牙签干轴灯三尺，明月窥人伴读书”，窗内读书，窗外朗月斜映，诗意盎然。
清代诗人杨庆琛的《宫巷》诗云“但凭善俗成仁里，自爱吾庐读我书”，说明诗人喜爱这个仁爱之地，这种读书环境。
三坊七巷宫巷
按照《中国历代州府进士、状元总数排行表》统计:福州府以进士4100人排名第一，以状元26名排名第二，故福州有“海滨邹鲁、左海名邦”之美誉。
我一直认为，有书声的地方，就是孕育文气的地方。一个地方的文气，在岁月中沉淀，在光阴中积累。我喜欢文气，就同喜欢炊烟一般，眼见袅袅炊烟，从农家升起，渐渐融入大自然中，让人感到温馨、温暖，让心有安放之所。我觉得，这世间最值得珍惜的就是这人间烟火气和文气。
文气从文化中来，文化是有地域性的。草原有草原文化，海洋有海洋文化。福州在中华文化的滋养下，与地域结合，产生了闽都文化。感佩于先人选择依山伴水，江潮与海潮顶托筑城，并几番逐江而拓城。也许你会认为福州离江海甚远，但若登冶城遗址，在冶山之上便有古时而建的观海亭；镇海楼雄居屏山之巅，古意就有引航之功效；国贷路的南公园内，有一建筑望海楼，据说天朗气清时，可以眺望琉球群岛；南公园附近，便是福州河口，孕育了独有的河口文化；福州地铁四号线上，前屿、后屿、横屿、竹屿串联，可见这里曾是烟波浩渺、沙鸥翔集之地……两千多年来，福州人就这样逐江海而居，江在哪里，城就拓到哪里。江海之水激荡，在福州人的心底，慢慢地滋生了江海文化。而福州的江又不同于一般的江，它是福建的母亲河，牵山达海，为福州文化注入了山和海的元素。也因此，福州响亮地提出“东扩南进、面江向海”，建设现代化的国际城市。
南公河口街区
说到福州，我时常将它与《诗经》联系起来，这是一个幸福而又充满浪漫、温馨的名字。福州之名取“福山”之福，州的本意就是水中的一块块陆地。这里三面环山，一面临水，被山水所簇拥，就犹如一块盆地，内又嵌有屏山、乌山、于山等诸多丘陵，遍布摩崖石刻等文化遗存，故福州人形容自己的城市，城内有三山，城外有三山。唐代诗人姚合在《送敬法师归福州》中写道：“东南数千里，何处不逢山”，宋代诗人钱公辅亦有诗云“七闽天东南、群山号未绝”。福州地处盆地之中，面向江海，先人们巧借地利，天然形成与人工开凿相结合，形成了纵横交错的“网格”，内河便是这座城市的交通线。一方水土养一方人，一方水土也孕育一方文化。我以为，福州的文气，是山、海、江、盆地、内河、坊巷多元交融的，造就了福州的文化特色，滋养了福州人的习性。
地域造就了文气，福州的文气正是在岁月的影响下，通过一代又一代人慢慢形成。我曾组织福州的书画家们创作了一幅《城市中轴线》的长卷。画幅北起屏山，屏山之巅镇海楼，屏山脚下华林寺、西湖，而后一路向南铺陈，先是冶城，那里的欧冶池尤在，之后是福州城门鼓楼、三坊七巷、福州文庙、上下杭，隔江是仓前山。这条线，既是福州的城市拓展线，也是福州的人文发展线。走在八一七路上，福州文气扑面而来。
上下杭
何谓文脉，实际上是在漫长的岁月中不断沉淀、净化，汇聚形成的一条经久不息的记忆延续。福州的中轴线亦即福州的文脉，有着鲜明的时代烙印。从春秋战国冶城始，欧冶池是其象征性的文化地标，三坊七巷是福州坊巷文化的地标，也是福州儒学之气最浓郁的地方。“谁知五柳孤松客，却住三坊七巷间”。这里人杰地灵，出将入相之所在，历代众名著名的政治家、军事家、文学家、诗人皆由此走向辉煌。这里弥漫文儒之气，孕育引领福州文化。从三坊七巷、朱紫坊沿中轴线向南，便是上下杭，这是福州商文化和码头文化融合之处。得利于这里双潮顶托，闽江货物可从这里通过内河直达城内，城内货物又可通过内河直至上下杭，在这里接驳，通达海内外和闽江上游的山区。因此，这里会所、会馆、商社云集，有着浓郁的商业文化气息。又因货物转运，码头工人众多，这也是福州早期的产业工人。状元岭上，就有福州最早的工会组织：码头工人工会。越过闽江大桥，与上下杭对应的是仓前山，福州作为中国“五口通商”口岸之一，在十八世纪至十九世纪四十年代期间，有 17 个外国领事馆和众多外国银行及各类商社，至今仍有许多遗存。可以说仓前山是东西方文化相互融合、包容的一个缩影。在安泰河畔，临河一排椅子，名为“美人靠”。彼时，依偎着“美人靠”，我突然觉得，内河就是福州的路，任何一条路，都可以通江达海，这也决定了福州文化的开放性。
三坊七巷
文气来自书卷、书院，来自山中的摩崖石刻，来自文人墨客雅集赋诗咏怀吟诵之中。闲暇时，我喜欢翻阅书籍找寻福州的过往。《闽都别记》，有如一部福州地方史，让我了解千面福州。我曾吟诵宋代太守程师孟“永日清阴喜独来，野僧题石作吟台。无诗可比颜光禄，每忆登临却自问”。当年，就在光禄吟台边，太守用篆刻题“闽山”二字；胡氏于民国三十五年（1946 年）榜书“山不在高”，这让我想起唐代刘禹锡的《陋室铭》，这闽山，并不高悬，但却稳稳当当享闽山之誉。我曾登临乌山，读宋代曾巩《道山亭记》，拜谒番薯亭，吟读序柱楹联。我曾登临于山，欣赏鳌峰摩崖，走过状元道，体会福州状元文化。我也曾登临屏山之巅镇海楼，环廊而望，福州城不仅从北向南铺陈而去，跨过闽江，越过乌龙江，直抵五虎山下，又向海而去，波澜壮阔的城市风光尽现眼前；我向北眺望，北峰青翠，新店、五四北依偎山下。我还登临鼓山，走进涌泉寺，品茗欣赏摩崖，这有仙则名，山之仙气，不只来源自然之灵气，也来自文气，自然之灵气与文气之相互融合。
三坊七巷光禄吟台
文气来自书声。文气随岁月飘来，不管是太平盛世，还是觉醒年代，文气总在。我曾走进福州文庙，走进正谊书院、鳌峰书院。看着穿着汉服的孩子们诵读《三字经（劝学篇）》，听着同样身着汉服的老师讲着先贤的古诗，我突然联想到榕树上的须髯，将之用竹管保护好，接入大地，便又是一棵树。这朗朗书声，是文气相传的起源之声，有如朱熹诗云 :“问渠哪得清如许，有源头活水来”。这文庙、书院，就是启蒙教育的源头活水。
骨气是文气脊梁，没有骨气，文气就黯然失色。在福州的文气中，有着凛然骨气、浩然正气。我曾吟读宋代诗人郑思肖“一心中国梦、万古下泉诗”，北宋词人张元干“梦绕神州路”，林则徐先生“海纳百川、有容乃大，壁立干仞、无欲则刚”“苟利国家生死以，岂因祸福避趋之”；我也曾走进马尾船政，诵读沈葆桢所作楹联；走进林觉民故居，感悟《与妻书》的情深义厚；走进严复故居，感受他“以是自任，翻译西学‘数部要书’以救中国”的情怀……曾站在东百大厦高楼俯瞰三坊七巷，我深深感到，能让三坊七巷拥有“半部中国近代史”美誉的，不正是它的骨气和正气吗？
福州的文气中弥漫着人文气，它从风土人情、风俗习惯中氤氲而出。刚到福州那几年，每年腊月底，我都会到南后街买灯笼、选春联。那一条长长的街，满是红红灯笼，书法家提笔挥墨。这景象，不由让我想起明代诗人徐熥“满城箫鼓沸春风，爆竹声喧同蜡嵩。三十万家齐上采，一时灯影照天红”“家家同结迅街棚，夹路花灯列火城”。清代诗人刘萃奎在《哈花灯》诗中吟“元夕家家结彩棚，裁绘剪纸烛光腾。何人剖桔空中点，胜看莲花大盏灯”，这诗读来，温馨盈胸。
在福州的传统风俗习惯中，有些也许是特有的。农历正月廿九，是福州的“拗九节”, 又称作孝顺节，在民间，人们认为逢“九”都是不吉利的日子，所以除了吃“拗九粥”，还要吃“太平面”，寓意长长久久，健健康康。还有，在三坊七巷、朱紫坊等许多坊巷的拐弯处，你都能发现小小的神龛，里面供奉着当地的“神”。当地百姓告诉我，他们所供奉的都是为当地做出贡献，为民众做好事的人，百姓将他视为“神”供奉。这些福州的习俗，闪耀着文明的光辉，温润着福州文气，让福州文气中充满大爱，充满柔气。
在福州，很多百姓会自豪地推荐外地游客购买角梳、脱胎漆器或油纸伞作为纪念，此三者合称福州“三宝”。其中的角梳，顾名思义，是牛角制成的梳子，据说常梳能有疏经活络之功效。而脱胎漆器，则是以土制胎后，再以苎麻布与大漆层层裱褙刷，待漆干后以水融去土胎即成。制成的漆器古朴大方又轻巧坚牢，在福州非遗展览大厅中有两尊漆器狮子雕像，看似铜铸般厚重，但却能被人轻松拿起，令观者称奇。至于油纸伞，则是竹骨纸面、敷以桐油而成。曾经，福州的男人出远门，总会带上一把油纸伞，斜插在肩上的褡裢里，好似挎着枪的战士。但我时常遐想的又是另一个画面：小巷深处、细雨濛濛，一把淡红色的油纸伞下，一位身穿旗袍的丽人，踏着湿润的石板渐渐隐去……在福州，还有闻名遐迩的“国石”——寿山石，其中的精品当属田黄，贵比黄金；还有一种工艺品，以海外进口的橡木为原料，雕成一副扁扁的立体画卷，名曰软木画。我欣赏软木画，心想它应当是福州海丝文化的见证吧！这些宝贝，蕴含福州文化，弥散着福州的文气，其韵柔和，其质温柔。
令福州人津津乐道的还有温泉，福州素有温泉之都的美称。在我的记忆中，第一次父亲领着我说去泡泡温泉，只见浴堂，三个大池，热气腾腾，好不享受。更美妙的是，泡澡后，躺在大厅竹椅上，喝着茶，听着评话，有的还唤人修修脚，搓搓背，揉揉腿。你说，这生活惬意吗？福州人说泡温泉，而不说洗温泉，一个“泡”字，滋养了福州人的性格，也孕育了福州的温泉文化，映照出了福州人的市井生活。
图源：遇见福州
福州的文气还从舌尖中散发出来，从灶堂的烟火弥漫出来，从食物的热气中飘散出来。忘不了儿时的冬至前夜，母亲领着我搓糍粑，我们边搓边用福州话唱着童谣：“搓糍其搓搓，依妈疼依哥，依哥有老婆，依俤单身哥”。至今音犹在耳，场面历历在目，好不温馨。
有人形容福州饮食“汤汤水水、粘粘糊糊、甜甜蜜蜜”，想想也是，福州的佛跳墙与鸡汤氽海蚌两道名菜，皆是汤水。佛跳墙需慢火熬之，据说要二天二夜。鸡汤氽海蚌则是用滚热的鸡汤直接氽入碗中的海蚌，速度之快，其味鲜美。两个都是福州名菜，一个以慢出名，一个以快取胜。此外，还有福州的鱼丸、肉燕，皆为汤，这与北方饮食，甚至邻省粤菜皆不同。而福州人不喜辣，又与江西、湖南等地不同。说到福州的饮食文化，当然少不了茶。福州的茉莉花茶，往往作为伴手礼，走亲访友，一包土纸包的茉莉花，用细细红绳捆扎，上面一张红纸写着福字，让人见了，质朴又温暖。
茉莉花
“气质”二字，气在前，质在后，可见气以养质。福州人的气质、性格就在这地理、人文环境中如“佛跳墙”般慢炖而成，渐成特性。而福州人的性格也许可以从言语中略见一斑。福州人赞许别人，用“丫霸”，夸这件事做的好，用“丫好”，夸一个女孩长的漂亮，用“丫漂亮”，说一个人不好，时常用“丫坏”。可是，对评价起自己做的事，时常用“蛮去、蛮去”，问一件事可以不可以，总是回答“压塞、压塞”，从中可以看出，福州人的豪放与内敛的性格。福州人爱“攀讲”, 也可以说爱“讲扒”，用现在的话说是“侃大山”或是“海侃”。福州人不见外，不排外，外地人来福州可以很快融入当地。
福州的文气丰富了中华文气，是中华文气中一缕清新之气。福州文气在二千多年的历史中浸润，并在时代进程中注入了新气。这文气，是福州发展的勃勃生气。这文气，滋养着生活在这座城市的人。
福州是有福之州，福州的文气滋养福州的福气。我在这座城里，品味着它的文气。
作者： 筱 陈
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