江西的4大怪菜，当地人爱吃，外地人却不敢尝试，有你吃过的吗？
江西好像一直都是一个很容易被忽略的地方，它没有别的地方那么的出名，平时一般都是很低调的存在。但是很多人不知道的是，江西的风景是非常不错的，而且还有很多的美食不容错过。
这就不得不说江西人的吃辣程度了，很多人以为只有湖南和川渝的人比较爱吃辣，但是江西人吃辣其实是非常厉害的。这里的美食大多数里面都是含有辣椒的人，爱吃辣的人在这里都不一定能够受得了，这就能知道江西人吃的到底有多辣了。
江西人的口味也是很奇怪的，当地有4大怪菜，最后一道菜一般人不敢尝试，看看有你吃过的吗？
辣椒炒西瓜皮
辣椒和西瓜大家都是非常熟悉的，但是江西人很不一样，他们把西瓜的皮用来炒菜，还放上爱吃的辣椒，这在别的地方可是很少见的。
这道菜在夏天也是很常见，因为吃起来非常开胃，是必不可少的下酒菜，有的人还说这菜给肉都不换呢。
这道菜做的时候一定要注意，西瓜皮不要直接拿来炒，而是要用盐腌制过后再炒，这样也是可以让西瓜皮的口感更加的脆爽。
酸枣粒
有人说不就是酸枣吗，这有什么稀奇的，那你就想错了。
因为江西人虽然是在吃酸枣，但是这个上面也是充满了辣椒的。他们在制作酸枣的时候，在里面加入了辣椒粉，所以吃的时候也是酸酸辣辣，很是好吃。
当地的小孩也是很喜欢拿来当做零食，但是外地人看了这也是直摇头，毕竟吃不下去啊。
香辣霉鱼
这菜是江西吉安的特色菜，听到这个名字，很多人就已经不敢吃了，毕竟这可是霉鱼。
有人会认为这是发霉的鱼，其实并不是这样的，这是用新鲜的鱼做成的，但是会在腌制之后放置很久，这样也会越来越入味，当地人也是很喜欢拿来当做下酒菜。
辣椒炒辣椒
当地人对于辣椒的喜爱程度，那是非常深的。
他们这里的人擅长的菜就是辣椒炒辣椒，最少也是会用到青椒炒小米辣。这都是最简单的了，要是真的爱吃辣的人，一般都是会选择5-6种辣椒混合在一起炒着吃的。这道菜对于爱吃辣的人是越吃越上瘾，但是要是不爱吃的人，看见了都是会绕着走的程度了。
其实除了这些菜，江西也是有着很多菜的，这些菜一般都是用来当做 下酒菜的，而且一定要就着白酒，这样喝起来才更加的舒服。
那么说到这里了，你知道江西人一般都喝什么酒吗？当地人除了爱喝四特酒之外，现在还有一款叫做国康1935的酒也是很受欢迎的。
这款酒并不是当地的酒，而是来自贵州的酒，属于是现在比较流行的酱香型白酒。
它的产地非常有名，就是诞生了茅台的茅台镇，这里的环境也是很适合酿造酱酒，而且这里有着天然的水源——赤水河。
除此之外，用的原料都是经过粒粒甄选的，都是当地的优质高粱，这种高粱酿造出来的酱酒口感是最好的，所以就算是产量比较稀少，但是酒厂还是一直在坚持使用。
酿造人也是很有名气，一直在茅台工作，到了退休之后也是才开始酿造这款酒，前后也是花费了6年多的时间，这酒才算是酿造成功。
喝过的人都对它评价很好，喝着可以明显的感受到浓郁的酱香，还有粮食的香气掺杂其中，层次饱满，酒体醇厚，喝过之后很难忘记。
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