福建这些本地美食，很多外地人都不敢轻易尝试，难以下咽！
美食是看起来诱人，吃到嘴里美味可口的吗？不尽如此。有些地方的美食看起来卖相不好，却是一些人很对胃口而且重口味食物。今天带大家看看福建当地的重口味食物，很多外地人看到都不敢吃，避之不及。声明：胆小的不要看了。
一、老鼠干
看到这个你也许会很不解，这个怎么能是美食呢？这和当地老鼠成灾有关，防止老鼠破坏庄稼而想出的办法。据说很好吃，有韧劲。闽西八大干是福建客家菜系代表之一，其中宁化老鼠干便常被外地人难以接受。宁化老鼠干，实为田鼠干，系由人工捕捉的田鼠加工制成。由于当地群众普遍爱吃老鼠干，因此历来就有“老鼠干猪肉价”之说。尤其是爱喝酒的人，更把它视为配酒之上品。
二、土笋冻
有人爱之入骨，厌之如鼠。流传福建大街小巷的美食，是沿海的沙虫，有点像蚯蚓，蛋白质含量高营养丰富，烹调之后胶质形成“冻”，这爬虫在生态环境好的环境生活。
三、毛蛋也叫鸡胎仔
就是鸡蛋孵化小鸡过程中还没浮出来就被吃了。其实其它地区也是有这种美食的。是烤着吃香，但是看图就难以下咽了吧。
三、醉泥螺
口感润滑，软中带硬的口感，让喜爱它的人感觉是种美味的享受，其实这种美食是生食的，洗干净后用盐腌制半个月左右，没吃过的朋友瞬间感觉怂了！
四、流蜞
每到中秋佳节时，流蜞就会从泥土里爬出来，是种虫子，就像知了六月份从土里爬出来一样也可以吃，因为流蜞比较少，被当地称为“江中的冬虫夏草”。
五、三吱儿
主菜为刚出生的活老鼠，食客用烧红的铁头筷子夹住活老鼠，它会吱儿的叫一声，这是第一吱儿。再来将它沾上调味料时，又会吱儿一声，这是第二吱儿。当食用者把小老鼠放入口中时，鼠发出最后一吱儿，三吱儿由此得名。是中国十大禁菜之一，极其残忍，在外地人看来惊悚至极。希望不要影响大家吃美食的心情！
六、仙游童子尿焖猪蹄
童子汤焖猪蹄的做法，就是先将锅里的童子尿煮沸，再把装满猪蹄的锅放上去焖，在锅上方盖上一层纸，接着铺薄薄的一层红泥巴，密封起来进行焖制。一个半小时后，童子尿差不多烧干，这道菜也就完成了。虽然焖的时候味道较难闻，但主要还是靠蒸气在焖，猪蹄并不会有异味，吃起来还是很香的。并且，童子汤焖猪蹄还是药膳，用当归、虫草等多种草药焖制，有去伤去疲劳的疗效。