去福建漳州市东山县旅游,最有特色的六大小吃,哪个是你喜欢吃的
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2023-03-31 02:01:56

原标题:去福建漳州市东山县旅游,最有特色的六大小吃,哪个是你喜欢吃的

烧腱灵

烧腱灵

烧腱灵取自于鸭鸭鹅的腱,或是去除了筋膜的猪腰、猪心等内脏类,也有一些会选用猪前腿的瘦肉。铁丝串着,接着加入调料料酒、盐巴、白糖,再加点葱白,将其卷成圆力筒,串起来烧烤。烤好后把这一条条“圆筒”从铁叉上取下来,乘热切成寸段,

吃时加一点芫荽,蘸一点辣椒酱或桔油,入口又香又美,气质非常鲜美。

烧腱灵

梅花剑

梅花箭

东山县的梅花剑可不是武器,而是一种当地特色小吃。糯米条经过油炸后,外面再裹上一层白糖,轻轻地咬上一口,白糖嘎嘣脆,而后融化在嘴里,油炸又酥又脆,在嘴里咀嚼时,又甜又软糯,好吃极了。

梅花箭

荷花包

荷花包

东山县荷花包因其外形酷似荷花而得名。香软的面皮里,包着炒过的肥猪肉、冬瓜,芝麻的香气扑鼻而来。轻咬一口软糯,大咬一口浓香,猪肉丁的鲜香、冬瓜糖的甜腻与芝麻的气质融为一体,口感好极了。

荷花包

肖米

肖米

肖米其实是闽南语烧卖的音译,和外地烧卖不同的是,东山县肖米里面放的不是糯米,而是萝卜、白菜、猪肉、虾、比目鱼、葱等原料,色、香、味皆佳。入口就迎来比目鱼和虾的鲜味,能明显吃出萝卜丝状和猪肉丁粒的口感,皮薄馅多,鲜中带甜。

肖米

米圆

米圆

米圆是东山县一种特色早餐,在铜陵镇有卖,米圆是大米碾碎后,小火熬至米糊状,再加入盐和葱油的。米圆的特别,是那模糊的米粒感,不似米浆不似米粒,确切说是带着微微颗粒感的米糊。炒制过的大茶则是点睛之笔,有点咸还有点甜,香喷喷的。

米圆

金钱肉

金钱肉

东山县的金钱肉顾名思义其形如古代铜钱故而得名。金钱肉鲜亮的色泽光是看起来就让人垂涎欲滴,瘦肉肥肉相间的金钱肉,像一根巨大的烤串吃的时候把肉剔下来,加上萝卜丝一起吃,解腻开胃,肥肉不油,瘦肉不柴。

金钱肉

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