南京到阜阳与亳州等地要首通高铁啦，到阜阳只要1.7h，亳州2.5h
预计12月1日，南京到阜阳、亳州将首通高铁，不用换乘！今后，南京到阜阳从5个多小时缩短为1.7小时，南京到亳州从6小时40分缩短为2个半小时。
据悉，商合杭高铁全长795公里，经过河南、安徽、浙江三个省，起自商丘站，经亳州南站、阜阳西站、淮南南站、合肥站、芜湖站、宣城站、湖州站等站，终点至杭州东站，预计12月1日通车。
此后，南京可坐高铁去合肥，再经商合杭高铁直达阜阳、亳州等地，中间无须下车中转。
商合杭高铁商合段、郑阜高铁，设计时速均为350公里。10月24日起开始进行列车运行试验。两线于11月底前具备开通运营条件。
此前，南京到阜阳只有K字头列车，运行时间大都在5个多小时，最慢的K8363次运行时间为7小时50分。现在，不仅是南京，合肥、苏州、上海、杭州、宁波等地，旅途时间较原普速列车压缩一半以上。
眼瞅着高铁马上就开通，又可以开心的出去吃喝玩乐啦！
淮南，是淮河之滨，素有“中州咽喉、江南屏障、五彩淮南”之称。推荐景点：八公山国家地质公园、寿县古城、上窑国家森林公园。必吃美食：八公山豆腐、淮南牛肉汤、夏集贡圆。
八公山豆腐又称“四季豆腐”，四季可做，因此得名，是寿县的“瑰宝”之一。她晶莹剔透，白似玉板，清爽滑润，无黄浆水味，托也不散碎。经煎炸成菜后，其色泽金黄，如金镶白玉，外脆里嫩，口感酥香，味道鲜美。
淮南牛肉汤：一到冬天就想喝牛肉汤，而想到牛肉汤又连锁反应，想到了淮南牛肉汤。几乎每个大学的商业城里，都会有一家淮南牛肉汤，一勺入口，牛肉汤味道醇厚，鲜香爽辣。
淮南牛肉汤虽小，却是汉民族和回民族的融合之物，透过淮南牛肉汤的氤氲，能回望淮河岸边的一段千年传奇。
一段淮河往事：跨在马上的金军，终于把牛肉汤带到了中原，带到了南宋和大金以淮河为军事分界线，长达100余年的拉锯、退守、归位，以至最后的融合。牛肉汤，完成了从北方游牧民族到中原汉族的漫漫旅程。
凤台：被誉为“淮上明珠”、“皖北江南”。千年古刹茅仙洞“州来八景”之首，渔舟唱晚焦岗湖湿地公园，大自然之恩赐。
推荐景点：茅仙古洞、焦岗湖湿地公园；必吃美食：淮王鱼、糯米。
淮王鱼：在怀远县淮河荆山峡口附近，河道弯曲、水流湍急，水中岩缝纵横。这样的环境中，生长着一种奇特的鱼，肉质细腻、肥嫩、鲜美异常。
当地渔民笑称此鱼长着鲶鱼的身子，鲨鱼的头。这种外形有点怪异的鱼，就是淮河稀有鱼种——“淮王鱼”。
“淮王鱼”形同“鲶鱼”，头大嘴宽，嘴唇上下各有四根胡须，鱼体呈纺锤形而稍扁，全身色泽鲜黄，光滑无鳞，背鳍带有灰黑斑彩。从外形不难看出，淮王鱼属鲶目鮠科。
淮王鱼的吃法，红烧、片炒均可，具有鲜、嫩、滑、爽等特点。尤其是清蒸后，鱼肉比豆腐更细腻，汁水比鸡汤更鲜美，用淮王鱼同淮南八公山豆腐放在一起红烧则滋味更鲜。
在《中国菜谱》中，淮王鱼菜名列入其中，称作奶汁淮王鱼。据《寿州志》记载：西汉时，有人把这种鱼献给淮南王品尝，他觉得鲜美可口，给它取名“回黄”，并经常以此鱼宴请宾客，足见对此鱼的喜爱。
颍上：淮河与颍河交汇处、淮北平原最南端。管仲故里，颍水之上。颍上，一座如诗如画的城市。
推荐景点：管鲍祠、尤家花园、八里河旅游区；必吃美食：咸馍、粑粑子。
阜阳：这里也是一个好地方。推荐景点：颍州西湖风景名胜区、阜阳生态园、文峰塔；必吃美食：格拉条、枕头馍、粉鸡。
格拉条：这个堪称阜阳人的意大利面，阜阳特有的一种食物。相传与苏东坡有关，颇受阜阳人喜爱，在大街小巷都能吃到。这种食物需要将各种佐料均匀搅拌，所以就被称为“格拉条”。因其颜色金黄、面形粗壮，也叫“金条面”。
淡麻糊：浓白黏稠的淡麻糊顶着煮得熟烂的黄豆被送上食客的手中，碗中央撒上的那抹绿色的菜头和芝麻给看似寡淡的淡麻糊以色彩。豆浆和米浆经过打磨、相互融合，口感绵软温润。
太和，是中国书画艺术之乡、中国民间文化艺术之乡、中华诗词之乡，全国最大的发制品原料集散地。
推荐景点：沙颍河国家湿地公园、镜湖公园；必吃美食：太和板面、太和琉璃馍、太和樱桃。
太和板面：其一是面好，二是汤料好。太和县出产优质小麦，板面条取小麦精粉，根据一年四季的不同，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓之后，制成直径半寸，长八寸的小面棒，再涂上香油，码在案子上，蒙上干净的湿毛巾。
而滋润好的面棒柔软缠绵，触摸如丝绸。做板面时，厨师在案子上排好三根小面棒，左手捏三个头，右手捏三个头，猛地举过头顶，狠狠地摔在案子上。
接二连三，噼里啪啦，边摔，边拉，边闪，板面也就是由此而得名。
三根小面棒在厨师手里由短变长，由粗变细，折合三次，总长度达五丈有余，而且粗细均匀，提起似一道瀑布。
捞起煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。厨师捏上一些嫩绿的青菜放在上面，然后浇上沸好的枣红色的汤料。白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。
亳州：古称“谯城”，是中国历史文化名城、中国优秀旅游城市、世界中医药之都。推荐景点：曹操运兵道、亳州老街、花戏楼、南京巷钱庄、华祖庵；必吃美食：牛肉馍、Sa汤、嘛糊、娃娃鱼、芦庙肘子。
义门熏牛肉：这是安徽省亳州市涡阳县义门镇的特色美食。义门熏牛肉制作出来的牛肉形状整齐，颜色鲜红，香鲜无比，且味透易嚼，入口即烂，美味极佳，十分畅销。
利辛撒汤：撒汤这个汤在山东一带比较常见，主要是用羊或者鸡的骨头来熬制的汤。
传说乾隆皇帝寻访山东，偶尔喝到此汤便问到身边的大臣这是啥汤啊？大臣大都是山珍海味度日其实也不知道具体名字灵机一转就对皇上说，多谢万岁赐名此汤撒汤。
铜关粉皮：这是亳州土特产之一。在省内外享有极高的声誉。是作为拜亲访友、赠送来宾的最佳礼品。
铜关粉皮产于亳州市谯东镇铜关村，其粉皮具有千余年的生产历史，相传明万历年间曾作为贡品进贡朝廷，随着历史文沿等。铜关粉皮也在不断地提高质量，从寻常百姓家走上高级餐厅，生产能力连年扩大，现正达到年产2000吨的水平，且供不应求。
