来荆州必吃的9大美食，你完美避开了哪几种？
荆州，作为北纬30度上的一个耀眼明珠，美食文化也异彩缤纷。荆州是美食的天堂，荆州人爱吃、懂吃、舍得吃。从早到晚，大街小巷遍布觅食的人，无论是装修豪华的酒店，还是布局简单的小馆子，从来都不缺少人捧场。今天，我为大家推荐一些荆州有名的美食。
早堂面是荆州必吃的传统早点，已有百年历史。据说，做荆州早堂面，每晚半夜就要开始忙活，用活鳝鱼、五花肉、猪大肉做成乳白色的汤。等到客人来点第一碗面时候，在汤中放入煮熟的面条，并依次放入用肥猪肉、鸡脯肉、瘦猪肉、酥鳝鱼等制成的小码及猪油、葱花等。这样的早堂面，面条柔韧、爽滑，汤鲜而不腻。
鱼糕是荆州的特色美食之一，也被称作为荆州花糕。是主要利用鱼肉、鸡蛋及猪肉通过精加工而成的，具有诶到爽口、鲜嫩酥滑的特点。
荆州春卷，迎春应时的传统小食品。源于古代的春盘。春日春盘细生菜青嵩黄韭试春盘。荆州地区的春卷，先用面粉摊成薄皮，轻薄有韧性，然后用腊肉、韭菜等作馅，小心翼翼地卷成筒状，放入油锅炸熟，出来后的春卷，色泽呈现金黄色，皮子酥馅料嫩，垂涎欲滴。好想吃完一个再来一个。
米粉劲道爽滑，很有嚼头，米粉都是用漏勺盛着放在汤锅里泡着的，待顾客拿着餐票去领米粉时，马上捞起一份扣在碗里，然后加汤，加码子，案台上还有香菜和香葱，都可依个人口味添加，但记得最好要趁热吃。
糯米包油条，顾名思义，就是在油条外面包上一层蒸熟的糯米，这是一道十分有创新的菜肴，十分适宜早上的时候作为早餐食用。
荆州八宝饭是湖北荆州的地方传统名点，传说是清朝末年宫庭厨师肖代制作的专供慈禧太后食用，是用糯米、桂元肉、密樱桃、瓜子仁、红枣、莲子仁、糖桂花、密冬瓜等蒸熟成坯，再加白糖、猪油散烩而成。吃到口里，觉得润滑溶消，香甜透味，油而不腻，甜而不厌。
荆州洪湖野鸭。荆州洪湖民间素有“九雁十八鸭，最佳不过青头与八塔”之谚。以“青头”和“八塔”为代表的洪湖野鸭可说全身是宝。洪湖红烧野鸭已有200多年的历史。
油糍子与糯米饺。油滋子，是由煮熟的糯米，里面包裹上了红豆馅或者是豆沙，咬上一口，香甜到人，无法自拔。糯米饺，则是炸的酥脆的中空糯米，裹上白糖而成，又脆又甜。
荆州九黄饼。荆州传统糕点，以油水面团包入糖和果料馅，经烤制而成。色金黄，味香甜，外酥里软，有浓郁的冰糖和芝麻清香味，源于东汉年间重九登高赏菊的风俗。