春节在海棠怎么吃？这篇攻略告诉你→
湾坡鸭
藤桥排骨
糟粕醋火锅
“HAITANG
春节
美食攻略
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旅途中，除了欣赏迷人的风光，自然也要品味蕴含着当地特色的美食。春节来海棠游玩，怎么吃？如何找到本地特色？这些海棠湾不容错过的美食，快来和椰小棠一起打卡~
01.
湾
坡鸭
湾坡鸭，因产自海棠区湾坡村附近区域而得名。采用自然放养方式的湾坡鸭，或在温泉或在湖边，以螺、稻谷、虫子为食。湾坡鸭通常放养3个月且重量7斤以上，入口肉质鲜嫩、肥而不腻，让人回味无穷。
湾坡鸭的做法很多，其中最为经典的莫过于白斩和干煸。在鸭腹内塞进八角、姜、蒜、盐等辅料，大火煮40分钟后鸭熟出锅，这样的白斩湾坡鸭皮白肉厚、香气诱人；干煸湾坡鸭被酱油和可乐衬托得淋漓尽致，入口有淡淡的可乐味，吃起来却是满嘴的鸭香味，甘香而不油腻。
餐厅名称：亿源湾坡鸭店
地址：海棠区林旺教师村对面5-4号
02.
藤
桥排骨
说到海棠湾地道美食，就不得不提藤桥排骨。一道藤桥排骨，征服了无数食客的胃，朱家酒店凭着这道菜发展壮大，又辉煌至今，足以证明它的“地位”。
用秘制酱料将排骨腌制入味，六成油温下锅炸，掌控好火候和时间，便可得到一锅肉香四溢、香甜酥脆的藤桥排骨，入口咸香微甜，配上一杯鹧鸪茶，便是妥妥的海南风味。
餐厅名称：朱家酒店
地址：海棠区海榆东线龙坡烟酒行旁
03.
簸
箕饭
若想尝试海南风味，可以试一试簸箕饭。簸箕饭并不是一道菜，而是用“簸箕”作为大餐盘，将特色的饭菜装在里面，统称簸箕饭。
簸箕饭以芭蕉叶为底衬，颜值、味道、特色都在线，食材新鲜，菜品丰富，民族风味加上独有的热带风情，让你从心底感受海南美食的独特魅力。
餐厅名称：荷塘口饭店
地址：海棠湾林旺路与海岸大道交叉口灶仔二小组16号
04.
玻
璃脆皮乳鸽
海棠湾全域旅游持续升温，各类农家乐如雨后春笋般涌现，春节来海棠，寻一家农家乐，就着浓浓的乡居气息，悠闲自在地品尝农家地道美食。鸿亚农家乐这道玻璃脆皮乳鸽，申请“出战”！
处理好的鸽子先用脆皮水涮一涮，趁湿用秘制香料涂一涂，吊起风干，风干后用脆皮水涮两三遍，再接着风干。三成油温下锅，炸至皮色焦黄，油光透亮，便可出锅摆盘。鸽子虽是油炸，却鲜嫩多汁，入口只觉得皮脆肉嫩，有广式烧鹅的油香味，却丝毫不油腻，一人吃下整只鸽子不在话下。
餐厅名称：鸿亚农家乐
地址：海棠区林旺大道保利中心斜对面
05.
双
飞鱼扣肉煲
美味的双飞鱼扣肉煲来源于新鲜的食材和秘制的酱料。将切好的洋葱、辣椒段、蒜、茄段放入洗净的砂锅里打底，铺上处理好的双飞鱼，盖上一层独家秘制扣肉，再淋上精选特制的豆瓣酱，盖上盖子焖煮20分钟，出锅时撒上葱花，一份汤汁鲜甜、细腻嫩滑的双飞鱼煲就做好了。
掀开锅盖，热气蒸腾，鲜香四溢，茄子吸饱了汤汁，汤汁里浓缩了鱼和肉的鲜香，并且鱼有肉的味，肉有鱼的香。锅内多种食材的味道交织在一起，相辅相成，相得益彰。
餐厅名称：创味·民间海南菜餐厅
地址：海棠区林旺路与海岸大道交叉口灶仔二小组16号
06.
糟
粕醋火锅
糟
粕
醋
糟粕醋海鲜火锅作为海南火锅界中的“天花板”，近几年来人气飙升，它的灵魂在于那一口独具风味的原汤。舀起一碗奶白辣红的汤，一口下去酸酸辣辣，味蕾瞬间被唤醒。
和平时吃火锅的方式一样，煮开后加上各种食材放下去涮，你会发现，糟粕醋和文昌鸡、海鲜是绝配。酸辣汤底和鲜美的海鲜、滑嫩的鸡肉完美融合，再加上海南特色的蘸料，让人吃了还想吃。
餐厅名称：太琼百年糟粕醋海鲜火锅（海棠湾店）
地址：海棠区石姆龙路德中健康产业园海棠食悦广场5楼
07.
椰
子鸡
用三个大椰子的椰汁作锅底，搭配养足180天的走地文昌鸡，汤汁越煮越浓郁。除此之外，锅底不仅有椰汁，还有玉米木瓜等食材，让整个锅底的口感更加丰富。
下锅三分钟后开吃，肉质香滑紧实，一点也不柴，还有淡淡的甜味。鸡肉已被贴心地去掉大骨，完美实现吃肉不吐骨头的愿望。搭配上特制的海南传统酱料，堪称一绝。
餐厅名称：椰小鸡·椰子鸡（海棠湾店）
地址：海棠北路君悦酒店旁68环球美食街
08.
海
鲜农家乐
来三亚吃海鲜几乎是每位游客的必选项。这家位于海棠湾林旺镇的海鲜馆值得尝试，明码标价，海鲜品种多，现称现做，也是网上多年的必吃榜餐厅。
清蒸石斑鱼火候正好，辣炒芒果螺、姜葱爆兰花蟹肉头肥厚、调味丰富；活蹦乱跳的虎头虾剥完之后一只有食指那么大，配上蘸料鲜甜可口；比手掌还大的濑尿虾，椒盐焗过之后的鲜美肉质让人欲罢不能。
餐厅名称：阿龙海鲜农家乐（海棠湾店）
地址：三亚海棠湾林旺镇新居民路66号
09.
疍
家风味
勤劳的疍家人采用鲜活的食材，地道的做法，让疍家美食得到食客广泛认可。就算是疍家人平时的随意小炒，也能瞬间勾起食客的食欲。炸墨鱼饼金黄酥脆，入口鲜甜、满口生香，更别提蒜蓉蒸角虾、炒螃蟹、清蒸海鱼这些海鲜界的“扛把子”。
店内的推荐菜众多，但颇具疍家特色的海鲜粥几乎是每桌必点，拥有着众多回头客。砂锅煮出来的海鲜粥软烂糯香，米粒浓稠而黏密，海鲜的鲜味渗入米粒和汤中，喝上一口，鲜味十足。
餐厅名称：海福林疍家人海鲜
地址：海棠区藤海社区中村二组觅悦美宿内
百闻不如一试
快带上你的亲朋好友
一起来品尝海棠区的美食吧
监制/李丽英
审核/周 哲
责编/蔡佳明
编辑/郑婷婷
来源/国家海岸海棠湾、海棠发布
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