“龙的故乡”，一个让你大饱口福的地方——河南_旅游攻略

小智旅游攻略

2024-02-14 13:30:45

“龙的故乡”，一个让你大饱口福的地方——河南

一、鲤鱼三吃

这道菜是郑州的名菜，在之前饭馆里买回来的鲤鱼，必须要在清水池里面养3到5天，把鱼的土腥味吐干净才可以捞出来入锅。这个鲤鱼三吃，讲究的就是一半干吃一半糖醋一半儿用萝卜丝做成汤。最有趣的就是把糖醋汁拌一窝线面条吃，这道美食和杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。

二、清汤荷花莲蓬鸡

这道菜是以鸡湖和鱼肚制成的，这道菜是在传统豫菜莲蓬鸡的基础上改制而成的。其做工非常的细致，而且造型精美，吃起来质地鲜嫩，汤鲜味醇。可谓是色香味俱全，绝对可以满足你的味蕾。如果你有机会去河南的话，那么一定要尝一尝这道美食。

三、铁锅蛋

铁锅蛋是豫菜菜系中非常有特色的一道菜，需要用特制的铁锅放在火上把它烧红，把鸡蛋打入碗内搅匀，再放上火腿丁，虾仁以及各种调料。最后将大油注入蛋浆中，用勺子慢慢搅动，防止粘锅。等到蛋浆八成熟的时候用火锅挂住烧红的铁锅盖在铁锅上，将蛋浆烤凝结。色泽红黄、油润明亮、鲜嫩软香，让人吃起来回味无穷。

四、龙须糕

龙须糕是郑州一道历史悠久的小吃，这个小吃表面呈须状的，所以给它起名叫龙须糕。是用米面粉，糖油作为主要原料，再加上姜、虾、盐、肉、蛋松等混合制成的。从外观看起来色泽鲜艳，吃起来咸甜可口，口味非常独特。

五、道口烧鸡

豫北滑县道口镇素有烧鸡之乡的称号。这道美食吃起来酥香软烂，咸淡适口，肥而不腻。吃起来的时候不需要用刀切，用手一抖骨头和肉就可以自然分离。无论是凉着吃还是热着吃，味道都是非常鲜美的。