要说广东梅州人夏天最喜欢吃的是什么，当然是“仙人粄”啦_旅游攻略

流尔说历史

2023-03-31 01:32:40

“仙人粄”是广东梅州地区一种常见的特色小吃，但客家的“仙人粄”不同于客家人传统意义上的“粄”，它是一种清凉饮料、果冻，它是用“仙人草”熬成的。

“仙人粄”不同于龟苓膏，虽然看起来跟龟苓膏一样，功效也和龟苓膏相像，但气质各有千秋，仙人粄没有龟苓膏那么苦，价格还便宜点。

据说农历入伏这天吃了“仙人粄”，整个盛夏都不会长痱子。

每到夏天来临，总能在街上见到奇特的风景，就是推着小推车、或者挑着担子、或者摆着小摊位卖“仙人粄”的人。

仙人粄，甜润美滑，清凉爽口，风味诱人，是梅州人夏天最喜欢的解暑饮品。

可以买一小碗，也可以买一大块回去一家人吃。

仙人粄的做法也非常简单

1、准备两包仙人粄粉，参照包装袋的说明，准备开水。两小包粉，一包粉末十二克大大概要四小碗开水。

2、把两小包仙人粄粉倒入碗里，加四五勺凉开水调匀至无颗粒状

3、然后把煮开的开水慢慢倒进调好的仙人粄粉中，一边加水一边搅动。

4、最后，用勺子把多余的浮沫撇去，等它慢慢凉却就可以放进冰箱冷藏几个小时

5、把冷藏的仙人粄拿出来，一盆QQ弹弹的仙人粄就做好啦，可以根据自己的口味加入白糖或者蜂蜜即可食用。

是不是很简单呢？你也可以试试哦，没有仙人粄粉也可以用黑凉粉代替，气质都差不多哦！