每到春节后,就盼望着一场透雨,透雨落地,很多的菌就会如雨后春笋般争先恐后冒出来,而这时候的云南,正式进入吃菌模式,各种各样的菌,不仅让人眼花缭乱,更让人大饱口福!
而这种类繁多的菌中,尤以图上这种最为鲜美!口感最好!最重要的一点是它不能进行人工培育,至上目前没有!
这种菌俗称鸡枞,常常伴随着白蚁而生,据说是白蚁的唾沫想出来的产物……
也正因为它的无法人工培育,所以价格也是很高,每市斤达到200左右,而且只能在夏秋季节才有,常常鸡枞做成鸡枞油配合巧家本地青花椒油下面条吃味道最好!
也可以用油清炒……