没想到西安有这么多家老字号！吃过了才算真吃货！
西安是一座历史悠久的古城，是十二朝古都。
不但有很多历史建筑、文物，有丰富的文化底蕴，还有很多老字号的饭店，通过一代又一代的手艺，传承着历史的情怀，仿佛让时光停留在了那经典的味道里。
那些传承百年的老字号，你都吃过了吗？
1.同盛祥
同盛祥饭庄始建于1920年，是中华老字号、中华餐饮名店，以经营民族特色的牛羊肉泡馍而驰名中外。
建国初期，周总理、陈毅元帅都曾以同盛祥的牛羊肉泡馍宴请过许多外国领导人。
2.德发长
德发长创建于1936年，是历史悠久的中华老字号，老店坐落于西安市中心的钟鼓楼广场。
店内饺子宴被誉为“神州一绝”，一饺一形、百饺百味。
3.春发生
要说西安最好的葫芦头泡馍，首屈一指的当然就是本地的老字号“春发生”了。
从建店到如今已有近百年的历史了，全套复杂的烹饪工艺和秘制调料被完整传承，所以口味绝对一流。
4.西安饭庄
西安饭庄创建于1929年，建店伊始，即有“东钟西鼓、青龙白虎、香菜热汤、西安饭庄”民谣流传于世。
始创于唐代的葫芦鸡是西安饭庄十大名菜之一！现在是装在形状像葫芦的白盘之中，色泽金黄，外酥里嫩，筷子轻轻一拨就能分离骨肉。
5.老孙家
创建于1898年（清光绪24年），以经营牛羊肉泡馍、地方风味小吃、西部清真菜肴而享誉海内外。
据说慈禧太后西巡时给出了肉软不糜、滋味甜美的评价。
在西安有句话，“不吃老孙家，你就不算来西安”。
牛羊肉泡馍以料重汤鲜，肉烂味醇，馍筋光滑，色泽光亮，香气四溢，造型独具一格而著称，更是被刘华清赞美为“天下第一碗”。
6.西安烤鸭店
西安烤鸭店始创于1916年，是当之无愧的中华老字号，也是西北地区第一家烤鸭专营店。
西安烤鸭店的烤鸭鸭胚采用的是正宗北京填鸭，加上百年老店独特的秘制配方，沿袭了古法外浸与内沁相结合的独特烤制工艺，具有香气馥郁，口味独特，肥而不腻的特点。
鸭皮酥香不腻，入口即化，鸭肉紧致，鲜嫩醇香。
7.德懋恭
被誉为“陕西名片”的德懋恭食品商店，创建于1872年，是西安市仅有保持传统工艺制作糕点的百年老店。
水晶饼被誉为“秦式糕点之首”,这道点心里有果仁、青红丝、冰糖馅儿，皮酥料足，层次分明，所谓“金底银帮鼓鼓腔，红色印章盖中央”。
很多西安人，都是从小吃到大，百吃不腻。
老字号太多了，说也说不完，只有亲自来这座城市里，探索发现，才能知道老字号中真正所蕴含的魅力吧