在科学城过龘年 | 金凤好香哟！来科学城吃“金凤烤羊”
泡温泉+吃烤羊！
几乎没有重庆人不爱的，
特别是在乍暖还寒的春节假期。
▲金凤烤羊。金凤镇 供图
“金凤烤羊”
是西部（重庆）科学城金凤镇的特产。
烤羊师傅们技艺精湛，
烤制出的烤羊色泽金黄，
外酥里嫩、不肥不腻、不膻不燥、
鲜美爽滑、食后不上火，
深受食客喜爱。
告诉你个冷知识，
金凤镇是重庆最早发展烤羊产业的地区，
也是重庆烤羊发源地之一。
2013年，
“金凤烤羊”被国家工商总局商标局
核准注册为中国国家地理标志证明商标。
▲金凤烤羊。金凤镇 供图
如此美味，如何得来？
让我这就告诉你~
师傅们会选用吃百草长大的小尾山羊，
宰杀后去蹄及内脏，
用精面粉、鸡蛋、姜黄、胡椒粉
和孜然粉等调成糊状，
均匀地抹在羊的全身，
然后用钉有铁钉的木棍，
从头穿到尾，放在特制的馕坑里，
盖严坑口，并要不断地翻滚观察，
用不同种类的木炭加火烤制而成。
▲金凤烤羊。金凤镇 供图
经多年的发展，
“金凤烤羊”味道独成一派，
年均烤羊3万多只。
除了烤羊，金凤镇还有很多其他美食，
如金凤烤鱼、金凤豆腐等，都是当地特色美食。
金凤镇还拥有丰富的历史文化遗产，
游客可以在品尝美食的同时，
领略当地的风土人情。
热点关注:
胡衡华在西部科学城重庆高新区调研时强调 以科技创新引领现代化产业体系建设 为推动高质量发展注入“高新”动力。<<
西部科学城重庆高新区召开2024年经济工作会议：深化改革攻坚 推动发展提质 奋力交出现代化新重庆建设的科学城高新区高分报表。<<<点击阅读
张安疆在调研部门镇街主题教育深化推进情况时强调：坚持以学促干 强化担当作为 切实把主题教育成果转化为推动高质量发展实效。<<
科学城一季度招商211亿！其中现代制造业项目占比超80％。<<
最燃宣传片来了：穿越·西部（重庆）科学城！<<
长按关注西部（重庆）科学城
总编：邓晓伟丨副总编：李昊阳
主编：李童彤丨责编：王倩
记者：王柯岚 | 编辑：范兴欣｜校对：周翌
重庆高新区融媒体中心出品
未经允许，不得转载
版权声明：除原创内容及特别说明之外，推送稿件文字及图片均来自网络及各大主流媒体。版权归原作者所有。如认为内容侵权，请联系我们删除。
科学家的家，创业者的城