自制油泼面的做法，简单美味，让人吃完唇齿留香，欲罢不能！_旅游攻略

昊明飞

2024-02-12 09:00:15

以前吃过一次油泼面念念不忘，自己在家尝试一下果然好吃，拌了一小盆我俩人都造了

油泼面是陕西传统面食，简单美味，让人吃完唇齿留香，欲罢不能，这次带来的是自制油泼面的做法，简单几步，就可以让你吃到正宗的陕西油泼面

自己做的面不如买来的均匀，但口感还是非常好滴

普通面粉300克～

清水160克～

面包机揉面30分钟，放盆里盖保鲜膜醒半小时～

把面滚长条，

分成30克的小剂子

盘子刷一层薄油，把剂子摆在上面，在剂子上面刷一层油

准备好配料，生抽三勺，陈醋一勺，演适量，葱末蒜末、辣椒面

刷好油的面盖保鲜膜醒1小时

一小时后开始抻面，

擀长一点，中间用擀面杖压一下

开始抻面，捏两头往面板上面拍打，扯长中间擀面杖压的地方透明，从中间撕开就可以了

都扯好平铺在案板上面…

烧开一大锅水

水开下锅煮3-4分钟断生即可

面出锅用凉水过一下，

把调好的调料浇在面上面，葱蒜辣椒末都放进来，

锅里烧一大勺油，烧到7-8成到进盆里，浇在辣椒面上。。

滋啦一声迅速搅拌～

真是超级好吃，都试试去吧