陕西美食一口香臊子面_旅游攻略

小港湾的美食

2024-02-12 06:30:32

陕西的美食可谓是源远流长呀，著名的面食真的是多不胜数，我们自己都吃不过来，今天，我就带大家来做一道特色的面食，叫做一口香。其实，就是臊子面，为什么叫做一口香呢？其实是有说法的，因为，一碗只有一口，所以，叫做一口香。

首先，我们要把做的面条选好，是那种臊子面，建议用韭菜叶宽的面条就可以，太细或者太宽都不好。面条选好，就是，做臊子了。

通常，我们所吃的都是肉臊子面，所以，肉当然离不了。选五花肉剁成沫然后加葱姜蒜沫炒香备用。接下来就是素臊子了。取韭菜切小段。放一盘之内。然后，胡萝卜切小丁，木耳菜切小丁，黄花菜切小丁，把胡萝卜木耳黄花菜炒熟，里面多加点水，做好放一个盆内。

最后，下面，面煮两开后捞面，加入素臊子和肉臊子浇汤。撒生韭菜段，油泼辣子即可。记着，少放面，多加臊子，最好是一筷子面条。基本就是最正宗的一口香了。