全国网友过年必吃美食，精彩你想不到！
春节
大概是我们每年最认真吃饭的时候了
因为美食是中国人过年的重头戏
每家每户都拿出自己的看家本领
在一桌“好菜”面前
大家不得框框吃
来看看，
每个地方的人们
有什么过年一定要吃的神奇食物？
- 上海 -
白斩鸡可以说是上海人的一年四季，年夜饭上它更是一道“见面菜”。还有传统凉菜四喜烤麸，甜咪咪的爆鱼，爽脆鲜美的葱油海蜇，酱香浓郁的酱鸭......
- 东三省 -
东北人家就得上硬菜才是过年。炖鸡，烧鱼，四喜丸子，熏酱的猪蹄猪心猪肘花，开背虾，道口烧鸡，烧排骨，红烧肉，烧肥肠皮肚......
- 新疆 -
大盘鸡是新疆人的心头肉，“没有一顿大盘鸡解决不了的事情，如果有那就两顿”，由此可见新疆人对大盘鸡的执念有多深。这样一道色泽艳丽，香气四溢的必备菜，渐渐成为了年夜饭餐桌上备受欢迎的菜品之一。
- 甘肃 -
羊肉在甘肃人的年味大餐里不可缺少，手抓最能彰显豪爽。羊肉垫卷，用肥美的羊肉烧至软嫩又烂乎，配上面卷子，卷子吸饱了羊肉汤汁，嚼劲十足还入味，味香浓厚，一口羊肉一口卷子，吃完浑身都舒坦。
- 陕西 -
所谓“无鸡不成年”、“无鸡不成宴”，“鸡”与“吉”谐音，寓意着大吉大利。葫芦鸡是西安传统名菜,也被称为长安第一味,用整鸡做成,所以又叫囫囵鸡,外焦里嫩地道又好吃，寓意吉祥如意。（图/小红书@米粒）
- 河南 -
要说有什么是郑州人春节必须要吃的，八大碗绝对排在前三位。这可是过年时老人、小孩的心头最爱。不同地域的八大碗有着不同的习俗，它不仅是一道菜，这种传统美食代表着当地的文化底蕴。
- 山东 -
在山东民俗里，人们通过蒸饽饽来期盼生活的蒸蒸日上、红红火火，因此面制品在年节中是绝对不能缺少的，山东胶东等一些地区会制作花饽饽。寿桃、花鸟、鸡鱼、瓜果等美好寓意的造型在他们手里变得活灵活现。
- 山西 -
号称“三晋一味”的过油肉是春节里必不可少的美食，它既是餐桌上的“C位明星”，也是山西人吃面、吃米时百搭的浇头，它体现了浓浓的山西地方风味。过油肉香酥软嫩色泽金黄无论是下饭还是佐酒都是一道极好的菜品。
- 湖北 -
在湖北，蒸菜是过年宴客压桌的重要角色。过年的时候亲戚朋友来了，蒸上一大锅肉糕鱼糕，既方便又美味，小孩子还会抢着吃，真真是才有过年的味道。还有腊鱼腊肉腊香肠也是湖北人的最爱。（图/小红书@快乐的一只小青蛙）
- 湖南 -
湖南人喜欢吃辣，这是众所周知的。所以过年期间，比如剁椒鱼头、辣子鸡、麻辣牛肉等，都是湖南人的拿手好菜。还有年糕、糍粑、糖油粑粑是过年期间不可错过的美食。
- 广东 -
盆菜是广东年夜饭的主角，也是最豪气的一道菜。盆菜是将各种肉类、海鲜、蔬菜等食材，按照一定的顺序，一层层叠放在大盆里，然后用高汤煨炖而成。盆菜的寓意是“福财满盆”，象征新年财运亨通，十全十美。
- 贵州 -
据说贵州过年不能没有腊肉香肠！腊肉香肠味已经刻进了每个贵州人的DNA里。高端的食材往往只需要最简单的烹饪，咸香油润的腊味，只需要蒸煮就是年夜饭桌上可以下三碗饭的菜！
- 云南 -
火腿是云南人喜爱的腌制肉品，昆明人餐桌上少不了一道美味，本地火腿咸香味浓，可蒸可炒可炖汤，当把做好的火腿端上桌时，年菜中便充满浓厚的故乡味。鲜色的火腿也寓意生活红红火火，日子越过越好。
还有许多没有普及到的地方菜式
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祝大家过年吃得圆满！