【监管一线】延边州市场监管局开展冰雪旅游季及春节期间食品安全飞行检查
为铸牢中华民族共同体意识，巩固提升“国家食品安全示范城市”创建成果，确保各族人民群众度过一个安乐祥和的春节，保障冰雪旅游季期间广大游客的饮食安全，擦亮“美食之都”金字招牌。近期，延边州市场监管局组成食品生产、流通、餐饮三个检查组，对部分县市落实冰雪旅游季及春节期间食品安全监管工作情况开展飞行检查。
此次检查采取“四不两直”的方式进行，重点检查生产蔬菜制品、米酒、肉制品等游客热衷的民俗食品和节日旺销食品的生产企业及小作坊；旅游景区、景点及沿线销售单位，集中交易市场，大中型商超，校园周边商超，农村及城乡结合部销售单位，特殊食品专营店；网红餐厅，特色餐厅，旅游景区、景点及周边餐饮单位，团餐接待单位，外卖订餐量排名靠前的餐饮单位，年夜饭承办单位，被消费者投诉或出现舆情的餐饮单位。
目前，共检查食品生产企业6户、食品生产加工小作坊6户，食品销售单位24户，餐饮企业24户。共发现不规范行为17处，已当场指导整改。发现疑似案件线索2个，已全部移交属地县市跟踪处置。
下一步，延边州市场监管局将进一步强化食品安全监管，加大飞行检查力度，筑牢食品安全每一道防线，切实提升全州人民幸福指数，助推食品产业高质量发展。
普法时间
《食品生产经营监督检查管理办法》
第四条食品生产经营者应当对其生产经营食品的安全负责，积极配合市场监督管理部门实施监督检查。
第五条县级以上地方市场监督管理部门应当按照规定在覆盖所有食品生产经营者的基础上，结合食品生产经营者信用状况，随机选取食品生产经营者、随机选派监督检查人员实施监督检查。
第十五条食品生产环节监督检查要点应当包括食品生产者资质、生产环境条件、进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、标签和说明书、食品安全自查、从业人员管理、信息记录和追溯、食品安全事故处置等情况。
第十七条食品销售环节监督检查要点应当包括食品销售者资质、一般规定执行、禁止性规定执行、经营场所环境卫生、经营过程控制、进货查验、食品贮存、食品召回、温度控制及记录、过期及其他不符合食品安全标准食品处置、标签和说明书、食品安全自查、从业人员管理、食品安全事故处置、进口食品销售、食用农产品销售、网络食品销售等情况。
第二十条餐饮服务环节监督检查要点应当包括餐饮服务提供者资质、从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、食品添加剂使用管理、场所和设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒、食品安全事故处置等情况。
温馨提示
当您发现涉嫌违反食品安全、药品安全、特种设备、价格等方面市场监管法律法规的行为时，可以拨打12315市场监管投诉举报电话，依法维护自身合法权益。
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供稿：延边州市场监管局
审核：应急宣传处